勃艮第的“大女主们”|domaine|勃艮第|葡萄酒|酒庄|酿酒师|香贝丹

说到酒农和酿酒师，我们脑海中可能会自动联想到一个强壮有力、带点胡茬、皮肤黝黑、不拘小节的男性形象。仿佛种葡萄酿酒这个充满体力活的职业天生就是为男人准备的，与柔弱娇贵的女人并没什么关联。

但葡萄酒世界里有越来越多像传奇的Leroy夫人一样的女性，以巨大的成功和精妙的佳酿杰作，向世人证明——女性同样可以成为优秀的酒农和酿酒师，也打破了这一职业历史上曾长期由男性主导的传统。

勃艮第的女性葡萄酒组织Femmes & Vins，每两年一度的勃艮第大酒展上都会组织她们的专场品鉴会Exception d'Elle

今天是国际劳动妇女节，就让我们用这篇文章来为赏源知味葡萄酒社区的酒友们介绍11位勃艮第的“大女主”，她们的好酒你们都喝过吗？

Lalou Bize-Leroy

现已94岁高龄的Lalou Bize-Leroy是勃艮第影响力无出其右的（女性）人物，她倔强喝坚持的个性，曾让她饱受争议，也让她的人生充满传奇色彩。

Leroy夫人的葡萄酒产业主要有四部分，个个拿出来都是华丽丽的：

Maison Leroy是Leroy家族代代传承的酒商公司，拥有数目惊人的特级园老酒。1955年Lalou Bize-Leroy便加入家族酒商。2015年时她还举办品鉴会，请贵宾们品尝的1955年她亲手挑选采购的“出道年份”Maison Leroy的葡萄酒

1974年开始，她代表Leroy家族担任罗曼尼康帝酒庄的联合管理人，直到1992年1月15日她被迫离开康帝酒庄管理层，但她仍有25%的股权

Domaine Leroy，从1988年开始，她说服家族成员，通过出售Maison Leroy部分股份给日本高岛屋集团获得资金，从勃艮第Vosne-Romanée村的Charles Noellat酒庄和Gevrey-Chambertin的Philippe-Rémy酒庄买下了近22公顷的珍贵特级园和一级园，建立了Domaine Leroy酒庄。在与罗曼尼康帝酒庄分道扬镳后，她更是将所有的心思都扑到其上，在很短的时间内，让Domaine Leroy成为无论在声誉还是价格上足以与罗曼尼康帝酒庄比肩的勃艮第名家。

Domaine d'Auvenay，被称为Leroy夫人的“后花园”，这是一家只有3.87公顷的精品酒庄，出产品质奇高但价格也特别昂贵的葡萄酒，尤其是白葡萄酒，这也同时展现出Leroy夫人在白葡萄酒方面的崇高造诣——能够同时酿造伟大勃艮第红、白葡萄酒的酒农，在勃艮第算是凤毛麟角。具体介绍请看我们刚刚发布的《》。

Leroy夫人同时还是一个坚定的生物动力法信仰者，也是率先在勃艮第实行生物动力法的酒农之一。她认为自己不是酿酒师，只不过是葡萄园的守护者。她说自己能倾听到葡萄树的痛苦、需要与欢乐。这种对葡萄园近乎“魔性”的痴迷，世界上恐怕也很难再找出第二位来。

Lalou夫人气质优雅的独生女Perrine Fenal目前也已经开始成为Leroy家族的代表，共同掌管罗曼尼康帝酒庄。

Leroy夫人的女儿Perrine Fenal与罗曼尼康帝康帝老庄主和Aubert de Villaine

Nadine Gublin

Nadine Gublin女士是传奇酒农亨利·贾叶（Henri Jayer）生前格外为器重和疼爱的学生之一，曾经被法国RVF杂志1998年评选为“年度酿酒师”，而且还是头一位获此殊荣的女性，堪称勃艮第酿酒师的翘楚。

用纯净通透同时又充满能量张力的霞多丽和黑皮诺来彰显风土特色，是她的强项。她多次带着佳酿来上海全力支持赏源知味主办的国际风土大会，喝到过她近期作品的酒友们，应该都会惊叹其表现水准愈发炉火纯青。

Nadine Gublin女士坐在正在庆祝80大寿的Henri Jayer身边

1990年开始，Nadine在Domaine Jacques Prieur担任酿酒负责人，2009年开始成为主管，已经守护这家坐拥九大特级园的勃艮第名庄35年。在她的努力下，Domaine Jacques Prieur的品质不断提升，已跻身勃艮第红白俱佳的头部名庄之列。

点此查看Nadine Gublin呈现的Jacques Prieur直出配额

Nadine Gublin女士携「伊瑟索特级园Echezeaux」出席风土大会丰收晚宴

Véronique Drouhin-Boss

Véronique Drouhin-Boss是勃艮第历史悠久的大酒商也是大地主Maison Joseph Drouhin的第四代家族传人。1985年获得了国家酿酒师学位，两年后她的父亲在美国俄勒冈州建了一家酒庄并任命Véronique为酿酒师。如今她兼任两家酒庄的首席酿酒师，常年往返于勃艮第和俄勒冈州，与兄弟们一起掌管这座勃艮第的古老名庄。

创立于1880年的Joseph Drouhin，凭借一代代家族成员所坚守的杰出品质和风土理念，积累了卓越的声望，也是勃艮第葡萄酒依然保持性价比的“压舱石”。Véronique将现代的技术和传统的酿造方法和谐结合，酿出的葡萄酒保持着Drouhin一贯的优雅和平衡，被誉为是家族传统和风格的捍卫者，代表作品包括慕西尼、香贝丹贝兹园、爱侣园、小山园、蒙哈榭、蜜蜂园（红白）等精彩佳酿。

Cécile Tremblay

身上有着被称为“勃艮第酒神”的传奇酒农Henri Jayer侄孙女的光环，功成名就对于身材高大颇有领袖气质的Cécile Tremblay来说，看似顺理成章。但事实是，她既没有酒庄可继承，也没有任何酿酒方面的经验。她唯一拥有的就是家里出租出去的葡萄田产。在2002这一年，Cécile做了一个重要的决定，她要建立自己的酒庄。于是她果断收回了租期已到的3公顷葡萄田，迅速在2003年创建了Domaine Cécile Tremblay。

Cécile Tremblay的酒标有一圈波浪边

虽然酒庄的规模很迷你，但这些葡萄田可全都位于夜丘的黄金地块。加上Cécile在酿造方面天资超凡，而且坚定地从一开始就推行生物动力法，很快她就成为了勃艮第的“明星酿酒师”，她酿造的葡萄酒受到巴黎各大米其林餐厅的热烈追捧，许多葡萄酒评论家认为她将是下一个Lalou Bize-Leroy，从这些年的酒价走势来说，她已经非常接近。

Marie-Christine Mugneret & Marie-Andrée Mugneret

左：Marie-Andrée 右：Marie-Christine

Marie-Christine和Marie-Andrée两姐妹共同经营着Domaine Georges Mugneret-Gibourg酒庄，也就是大名鼎鼎的“小天使”酒庄。

Mugneret家酒标上的小天使

1988年她们的父亲Georges Mugneret去世，留下了两家酒庄，Domaine Mugneret-Gibourg 和Domaine Georges Mugneret，为了协助母亲，姐姐Marie-Christine放弃了在药房的工作，转而专攻酿酒学。之后，妹妹Marie-Andrée也获得了酿酒师的学位回到了酒庄。她们酿出的酒细腻优雅，被称为是代表勃艮第的“经典”。2009年，酒庄交由姐妹俩全权负责，她们将酒庄合二为一，便有了现在的“小天使”酒庄。好像受到了天使的祝福一样，Mugneret两姐妹又各自有两个女儿，母女相承的酒庄也算是一段罕见的传奇了。

Anne Gros

18岁那一年，由于父亲身体状况不佳，作为家里唯一的孩子，Anne Gros 不得不放弃了文学专业，回来帮助父亲打理酒庄。对酿造一无所知的Anne，立即去学习了种植和酿造。在1988年，她刚刚完成学业，就正式接管了酒庄，而这时的Anne只有22岁。但她凭借着颇高的天赋，形成了自己独一无二的风格并获得了一致好评，迅速建立起了酒庄的名气，而她也被认为是家族中颇有天赋的一位酒农。

接下来的Anne就像开了挂，1991年，她将酒庄的面积从3公顷扩展到6.5公顷；1996年，酒庄正式改名为Anne Gros；1999年她投资建了新的酒窖；又在2001年成立了自己的酒商品牌；2006年她和丈夫在南法建立了一家新酒庄。

Anne Gros年轻的女儿Julie Gros正逐渐从母亲手上接过酒庄的管理权，从2022年份起，酒庄也因为Gros家族几大分支之间的新协议，迎来了全新0.30公顷的Grands Echézeaux，让人非常期待。

Ghislaine Barthod

在勃艮第以优雅出名的Chambolle-Musigny（香波村），有一位“香波女王”，她就是 Ghislaine Barthod。在1990年代初，Ghislaine Barthod加入自家酒庄开始参与工作。1999年，父亲去世，Ghislaine独自挑起了大梁。不同于其他名庄，Ghislaine Barthod没有一块特级园，但她拥有香波村珍贵的9个一级田，是学习香波村风土教科书一般的酒庄。Ghislaine用她精湛的技艺诠释了这9块葡萄园的不同特色，优雅纯净地表达风土。

值得一提的是，Ghislaine的伴侣Louis Boillot，也是勃艮第非常优秀的酒农。 Louis还特意把酒庄Domaine Louis Boillot & Fils搬到了香波村，方便两人一同管理、分享经验，但他们依旧保持着各自酒庄的独立性。

Gevrey-Chambertin村的多尔修庄园（Domaine Tortochot）的第四代庄主Chantal Tortochot-Michel，毕业于第戎商学院，曾在一家美国汽油公司的财务部门工作15年，在1996年她35岁时选择回归酒庄，接下父亲的衣钵。她的父亲Gabriel Tortochot在勃艮第可是一号人物，曾担任Gevrey村酒业协会主席，并任职法国国家原产地命名与质量管理局INAO 国家委员会委员。在正式回归前，她在著名的勃艮第大学Jules Guyot葡萄与葡萄酒学院获得了的葡萄科学学士学位。

她富有激情智慧，血液里流淌着Gevrey村酒农的基因，还是“勃艮第女性与葡萄酒协会” 的活跃成员。Chantal 希望酿造出传统风格的热夫雷香贝丹，果香馥郁、强劲的单宁和良好的酸度，近几年越发芬芳馥郁，细腻均衡，优雅精确。酒庄拥有的一级园Lavaux-St-Jacques，紧贴着村内头部名家阿曼卢梭的Clos St-Jacques，品质出众价格却不到其十分之一。酒庄傲人的大香贝丹特级园地块位于坡顶高处，可谓“俯视群雄”，风格刚毅中带着优雅，让人一喝难忘。她家的葡萄酒，尤其是特级园，价格好到让人不敢相信——性价比一直是Tortochot家的金字招牌！

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Alexandrine Roy

Alexandrine Roy是热夫雷-香贝丹村的Marc Roy酒庄的第四代庄主，2003年从父亲Marc手中接管酒庄。她几乎独自一人拥有并耕作着Gevrey3.5公顷地块和隔壁村Marsannay的0.5公顷葡萄园。

因为只有“村庄级”地块，这家酒庄的出色还鲜为人知，但品尝过的资深饮家知道，她家的酒其实有着媲美一级园甚至特级园的高品质。正如著名勃艮第酒评家Winehog的主编Steen Ohman说：“Marc Roy酒庄是我在勃艮第zui喜欢的酒庄之一。她家的酒证明了，即使是严肃的勃艮第收藏家，也能从村级园葡萄酒中找到很大的乐趣。”

Alexandrine偏好如丝般柔滑、醇厚饱满、清澈透明的酒风，选用低产老藤，严格筛选，轻柔萃取，谨慎选用新桶的方式。她的代表作是以自己名字命名的一款产量非常有限的特酿“Cuvée Alexandrine”，只用所有葡萄园中精心挑选出来皮厚小果粒millerandage葡萄酿制而成（这种方式曾是“勃艮第之神”Henri Jayer的秘密武器！），拥有足以让其拔级提升的惊人集中度和细致感，很有陈年潜力，非常值得一试。

Céline Fontaine

即使在举世闻名的勃艮第干白名村夏山蒙哈榭，Gagnard也一个令人肃然起敬的名字，这个古老而重要的家族在当地已经耕作经营了300年，目前家族都很优秀的分支中的翘楚，当属枫丹佳诺酒庄Domaine Fontaine-Gagnard。从2007年开始，Céline Fontaine从父母手中接棒成为酒庄的下一代掌门人。

酒庄的干白因为拥有诸多出色的地块而光芒四射，口感精细剔透充满矿质能量感，同时层次丰富多变，尤其是数量众多的一级园，每款都很有喝点，个性都得以彰显，知味主编朱思维非常赞赏酒庄在Céline手中的大放异彩，前途无限，未来可期。

Ludivine Griveau-Gemma

Ludivine Griveau-Gemma是这里算是年轻一辈的酿酒师了，2015年，年仅36的她成为了伯恩济贫院（Hospice de Beaune）的酒庄总管，这也是历史上头一回有女性来负责这项工作，当时可引起了不小的轰动。Ludivine年纪不大，却有着非常丰富的经验。

在此之前，她曾在勃艮第大酒商Maison Corton André担任酿酒师，出自她手的酒北至勃艮第Chablis产区，南至Pouilly-Fuissé，有着非常大的跨度。此外，她还有过起泡酒的酿造经历，可谓是身经百战。拥有如此全面的经验，伯恩济贫院自她接手以来，也引入了更为精确的分地块采摘和分开酿造的方式，也让出品的葡萄酒品质提升赢得了一致好评，延续了伯恩济贫院的传奇。