一口水煎包暖透上海城 商丘青年王凯阳以诚信踏实圈粉
“咱做生意，讲的就是实在，不涨价、不掺假、对得起街坊四邻。”3月8日清晨，被全国网友“催开门”的河南水煎包店正式营业，店主是商丘夏邑青年王凯阳。天刚亮，位于上海浦东新区康桥新苑小区门口的小店前就排起长队，大家奔着一口地道家乡味而来，更奔着一份踏实暖心的信任而来。
38岁的王凯阳在上海打拼四年，凭着一手祖传水煎包，把小店做成了街坊邻里的“暖心食堂”：糁汤3元一碗，水煎包1元两个，价格亲民、分量实在，收获了大批忠实食客。
不久前，一段上海食客隔空喊话老板早日复工的视频在网上刷屏。王凯阳的电话被瞬间“打爆”，一天就接到200多个催工来电。可他坚持，一年只回一次家，要等孩子开学再返沪，即便有房租压力，也不亏欠家人。这份朴实与孝顺，让无数网友为之点赞。
这份踏实与诚信，是刻在商丘人骨子里的品质。王凯阳的手艺传自长辈，多年来坚守初心、用料扎实。从夏邑返程上海时，他特意拉来150斤本地小磨香油和正宗红薯粉条，坚持只用家乡食材。“这是老辈传下的规矩，不能破。”哪怕用完再从老家邮寄，也绝不以次充好。在市场竞争中，他始终守住“不涨价、不掺假、不偷懒”的底线，用实在与良心守住口碑，既让在外老乡尝到家乡味，也让上海市民感受到中原儿女的厚道与真诚。
营业当天，小店人气爆棚。邻居潘女士主动腾出地方方便排队：“远亲不如近邻，他好了，我们这条街都会好。”大家都说，河南人实在、真诚，相处得像一家人。当天上午，不少人赶到时包子已快售罄。王凯阳当即决定：最后一锅水煎包只送不卖，每人两个，让来晚的人也能吃上热乎的水煎包。
小小水煎包，裹着面粉馅料，更藏着家乡情怀；千里奔波路，载着老家特产，更守着诚信初心。王凯阳在上海的方寸小店中，把商丘人的厚道、踏实与诚信，煎进每一个金黄焦脆的水煎包里，让中原风味香飘上海滩，也让商丘人的诚信温暖感动无数人。
来源：商丘日报
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