选不锈钢成品隔油池，先按处理量精准匹配，再结合场景与合规要求，才能既不浪费、又能稳定达标。下面是按处理量选型的完整指南。
一、先算准：你的实际排水量（核心）
1. 按就餐人数快速估算（餐饮通用）
• 公式：日排水量（m³）= 就餐人数 × 0.05～0.1 m³/人·天
• 餐位估算：日排水量（m³）= 餐位数 × 0.1～0.2 m³/餐位·天
• 示例：300人食堂 → 300×0.08=24 m³/天
2. 按设备/高峰流量精确计算（推荐）
• 统计所有排水设备（洗碗机、洗菜池、龙头等）的小时排水量
• 取高峰2小时（午/晚餐）总排水量
• 公式：
￮ 高峰总排水量（m³）= 单小时总排水 × 2
￮选型处理量（m³/h）= 高峰总排水量 ÷ 2 × 1.2～1.5（冗余系数）
• 示例：单小时总排水 5 m³ → 高峰2小时=10 m³ → 选型处理量=5×1.2=6 m³/h
3. 按日排水量换算小时处理量
• 公式：小时处理量（m³/h）= 日排水量 ÷ 24 × 1.2～1.5
• 示例：日排水 24 m³ → 24÷24×1.2=1.2 m³/h
二、按处理量选型对照表（直接套用）
1. 按小时处理量（m³/h）选型
2. 按日排水量（m³/天）选型
三、选型关键：冗余系数与停留时间
•冗余系数：常规取1.2；重油污（火锅、烧烤、油炸）取1.5～2.0
•停留时间：污水在池内停留1.5～2小时才能保证分离效果
￮ 公式：有效容积（m³）= 小时处理量 × 停留时间 × 1.2
￮ 示例：处理量 3 m³/h → 容积=3×2×1.2=7.2 m³（选10号池）
四、不锈钢材质与结构选择（配套处理量）
1. 材质
• 常规餐饮：304不锈钢（厚度≥2mm），耐腐蚀、易清洁
• 沿海/高盐/重腐蚀：316L不锈钢，寿命更长
2. 结构（按处理量匹配）
• 小型（≤1 m³/h）：单/双舱，重力分离，手动清渣清油
• 中型（1～3 m³/h）：三级分离，斜板/斜管，提升分离效率
• 大型（≥3 m³/h）：自动刮油+自动排渣，降低维护频率
五、合规与安装要点
• 环保要求：直排市政管网，出水含油量≤10mg/L
• 安装：靠近排水源头，预留≥0.5m检修空间
• 清掏周期：处理量越大，清掏周期越长；小型建议每周1次，大型每月1次
六、选型步骤总结
1. 统计就餐人数/餐位或设备排水量
2. 计算日/小时排水量，乘以1.2～1.5冗余
3. 对照表格选处理量与容积
4. 按场景定材质与结构
5. 核对停留时间≥1.5h与环保标准
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