1. 洋葱炒鸡蛋
做法：
洋葱去皮切丝或切块;鸡蛋打散备用。
热锅少油，先倒入蛋液炒熟凝固，盛出备用。
锅底留少许油，放入洋葱丝，中火翻炒至变软、呈半透明状(喜欢吃脆一点的时间短些)。
倒入炒好的鸡蛋，混合翻炒，加盐调味即可。
优点： 全程无高汤、无海鲜、无豆豉，非常安全。
2. 洋葱拌木耳
食材： 洋葱半个、干木耳一小把(或鲜木耳)、醋、生抽、少许香油。
做法：
干木耳提前泡发洗净，撕成小朵，入沸水焯熟(约3-4分钟)，捞出过凉水沥干。
洋葱切细丝。如果怕辣，可以将切好的洋葱丝放入冰水中浸泡10分钟，能有效减少辛辣味。
将洋葱丝和木耳放入大碗，加入适量醋(陈醋或米醋)、少许生抽、几滴香油，拌匀即可。
注意： 尿酸高的人建议少吃糖，所以做凉拌汁时尽量不放糖。
3. 洋葱炒牛柳
食材： 洋葱1个、牛里脊肉100克、生抽、淀粉、食用油。
做法：
牛肉处理： 牛里脊肉切丝，用少许生抽和淀粉抓匀腌制(这一步是为了嫩肉，不要加蚝油和料酒，如果怕腥可以滴几滴柠檬汁)。
洋葱切丝。
热锅少油，先下牛肉丝快速滑炒至变色，盛出。
余油炒洋葱至软，再倒入牛肉丝翻炒均匀，根据口味加一点点盐即可出锅。
注意： 一定要选纯瘦的牛肉，避免选择肥牛卷或牛腩，因为脂肪过高会影响尿酸排泄。
4. 清炒洋葱芹菜
食材： 洋葱半个、西芹2根、盐适量。
做法：
西芹去筋(撕掉老皮)，切斜段;洋葱切丝。
锅中少油，先下洋葱炒香，再下芹菜段。
翻炒至芹菜颜色变深，加少许开水焖煮1分钟，加盐出锅。
5. 洋葱番茄汤
食材：洋葱 50g、番茄 1个、鸡蛋 1个、葱花少许、盐 1g、香油几滴
做法：
锅中少油炒香洋葱丁，再下番茄炒出汁。
加水约 400ml，煮 3–5 分钟。
喜欢可淋入蛋液做成蛋花汤，加盐调味，出锅前撒葱花、滴香油。
特点：酸甜开胃，洋葱煮软后辛辣味减弱，更适合胃敏感人群。
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