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农业强国被写入“十五五”规划纲要草案。全国两会期间，全国人大代表、张家口市农业科学院首席专家、河北省杂交谷子技术创新中心主任赵治海接受采访，深入解读杂交谷子在筑牢粮食防线、助力建设农业强国、推动乡村全面振兴等方面的重要作用。

四十余年深耕杂交谷子育种与推广，赵治海被誉为“杂交谷子之父”，业界更有“南有袁隆平，北有赵治海”的美誉。连续多年带着谷穗参加两会的他，今年带来了胚芽米这枚“种子芯片”。

胚芽小米，即指可以发芽的小米，相比普通精制小米，能保留谷物中90%以上营养核心。这一成果填补市场空白，是全谷物领域的重要突破。赵治海代表向记者展示，将胚芽米放入干燥的沙土中，只需几滴水，几日后便可发芽。

在赵治海代表看来，谷子（即小米）作为中国原生作物，承载着数千年农业文明的积淀，“江山社稷”中的“稷”指的正是谷子，其重要性可见一斑。如今，谷子对于保障国家粮食安全依然能够发挥重要作用。

赵治海代表指出，在我国18亿亩耕地之外，还有2亿亩旱区的土地适合种植谷子。谷子耐旱性极强，能在北方水资源短缺的情况下，实现亩产1000斤的粮食产量，抗旱节水的同时减少化肥用量，促进农业与生态的可持续发展。

能发芽这一特点，间接证明了胚芽米营养的全面性。赵治海代表大力推广小米的主要原因之一，就是谷子的健康价值。他强调，过去的小米多为粗加工，能完整保留膳食纤维、矿物质和维生素等营养成分，是真正的全谷物。而现在的精加工小米，90%的膳食纤维被去除，营养价值大打折扣。（中国经济网记者 梁木 李方）

来源：中国经济网