一、黑豆板栗炖鸡
食材
土鸡半只、黑豆、板栗、姜片、葱段、食用盐
制作过程
1. 土鸡洗净切块，冷水下锅加姜片、葱段焯水，撇去浮沫后捞出冲洗干净。
2. 黑豆提前浸泡4小时，板栗去皮备用。
3. 砂锅加足量清水，放入鸡块、黑豆、姜片，大火烧开转小火炖1小时。
4. 放入板栗继续炖20分钟，至食材软烂，出锅前加少许盐调味即可。
作用
汤味醇厚鲜香，食材软糯入味，营养搭配均衡，日常食用温润适口，适合全家换季调养。
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二、韭菜炒核桃虾仁
食材
制作过程
1. 虾仁洗净吸干水分，韭菜洗净切段，大蒜切末，核桃仁用温水略泡去皮。
2. 热锅少油，下蒜末爆香，放入虾仁大火翻炒至变色。
3. 加入韭菜段快速翻炒30秒，放入核桃仁。
4. 加少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。
作用
口感鲜脆清香，荤素搭配得当，低脂高蛋白，日常食用无负担，饮食更丰富。
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三、山药芡实黑米粥
食材
制作过程
1. 黑米、芡实淘洗干净，提前浸泡2小时；山药去皮切小丁，枸杞温水泡软。
2. 锅中加清水烧开，放入黑米、芡实，转小火煮30分钟。
3. 加入山药丁继续煮15分钟，至粥体浓稠。
4. 最后放入枸杞，搅拌均匀即可食用。
作用
粥体绵密软糯，温润好消化，早餐或晚餐食用皆宜，口感清甜，日常吃着舒服。
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四、杜仲花生猪尾汤
食材
猪尾、花生、杜仲、姜片、食用盐
制作过程
1. 猪尾切段，冷水下锅加姜片焯水，煮去血沫后捞出洗净。
2. 花生提前浸泡1小时，杜仲用清水快速冲洗。
3. 锅中加足量清水，放入猪尾、花生、杜仲、姜片，大火烧开转小火炖1.5小时。
4. 至猪尾软烂、花生熟透，加少许盐调味即可。
作用
汤清味鲜，食材软烂，营养温和，日常佐餐饮用适口，适合每周适量食用。
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