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食品饮料公司动态
于东来：2000年起按岗位向员工分配利润
近日，胖东来创始人于东来在社交平台分享胖东来经验。他称，公司从2000年开始把利润按岗位分配给全体职工，让员工得到尊重和关心、产生信任。其中管理层占50%、员工占50%。于东来公开的资产分配明细显示，胖东来集团员工合计10194人，资产总额约37.93亿元。他表示，未来，这些资产将作为公司股本，每年利润的50%给团队发奖金、50%归股东收益。（新浪财经）
原生态牧业预计2025年度净利润超5.2亿
近日，原生态牧业公布正面盈利预告，预计集团2025年度将净利润约5.2亿元至5.7亿元，而2024年度同期为2.967亿元。业绩变动的原因为，由于销量增加及奶牛饲料成本下降，毛利较过往年度增加；及2025年度生物资产公平值变动减销售成本亏损较过往年度减少。（北京商报）
味千预计2025年扭亏为盈
日前，味千（中国）发布正面盈利预告，预计2025年度将录得公司拥有人应占利润约1500万元至4000万元，而2024年同期则录得约2020万元亏损，实现由亏转盈。董事会表示，业绩改善主要受三方面因素推动，包括门店数量较去年同期增加带动收入稳健增长、持续优化运营流程并调整办公室人力结构以提升效率和控制成本，以及投资物业公允价值重估亏损较去年同期收窄。（公司公告）
南侨食品2025年净利润下降79.81%
日前，南侨食品发布2025年年度报告，营业收入为30.65亿元，同比下降2.99%；归属于上市公司股东的净利润4066.83万元，同比下降79.81%。报告期内，各主要原材料价格同比有不同程度上涨，带来生产成本的增加，此外，公司高毛利产品烘焙应用油脂收入产品占比的下降，使得整体毛利率进一步承压。（公司公告）
法检方指一婴儿之死与雀巢产品无关
上周五，法国检方公布了关于雀巢婴儿食品与法国一名婴儿死亡事件的调查结果。此前，检方委托进行了多项分析。波尔多检察官Renaud Gaudeul在一份声明中写道：“根据目前的调查进展，这名婴儿的死亡……似乎与其所食用的婴儿食品无关。”调查工作仍在继续，特别是在法医层面，以确定确切死因。波尔多检察院已于1月22日对此案展开刑事调查。（AWP）
胖东来成立多家餐饮公司
近日，胖东来创始人于东来称将公司近40亿元资产进行分配，相关话题引发热议。企查查APP显示，许昌市胖东来商贸集团有限公司实控企业23家，其中9家为去年新成立公司，包括禹州市胖东来嘉禾餐饮有限公司、许昌市胖东来食乐汇餐饮有限公司、许昌市胖东来爱食语餐饮有限公司、许昌市胖东来时代文化娱乐有限公司等，涉及住宿和餐饮业、文化、体育和娱乐业等多个领域。 （封面新闻）
高盛首次覆盖鸣鸣很忙
3月9日，高盛发布研究报告，启动覆盖中国最大零食饮料连锁零售商鸣鸣很忙，首予“买入”评级，目标价496港元，估值基于2027年预测市盈率23倍。
公开资料整理显示，鸣鸣很忙2025年GMV预计逾900亿元人民币，凭借加盟模式快速扩张，门店网络已居内地首位。高盛指出，零食折扣业态正持续蚕食传统小卖部及超市份额，鸣鸣很忙以较超市低约25%的价格、约4000种常备SKU及1—2年投资回本期的单位经济模型，形成差异化竞争壁垒。（高盛报告）
食品饮料行业新品
瑞幸瓶装即饮咖啡已面市
瑞幸品牌的瓶装即饮咖啡已经面市。从图片看，产品包装设计沿用瑞幸经典的蓝白色系，很明显是希望强化品牌背书效应；目前有“经典美式”“生椰拿铁”“柚C美式”三个口味，都是当前市场上流行的主流口味，一定程度上降低了口味试错成本；规格都为300ml/瓶。目前瑞幸瓶装产品定价未知，但有确认消息称，瑞幸品牌方已经完成了省级代理的招商工作，很快就会将产品铺向市场。（品饮汇观察）
雪碧茶抢先上市四川711
日前，据7-ELEVEN成都官微，可口可乐新品雪碧茶将于本周在四川711抢先上市。据介绍，该产品将雪碧独特的青柠气泡感和冰茶香味融合，口感近似港式冻柠茶加红茶冷萃。（公司发布）
雀巢拟在德国推出不含可可的巧克力产品
近日，雀巢与原料供应商 Planet A Foods 合作，计划于4月在德国推出一款不含可可的巧克力新品“Nestlé Choco Crossies Snack Vibes”。该产品由74% 的ChoViva和26%的玉米片组成，其中ChoViva是一种可可替代品，由发酵烘焙的葵花籽与植物性脂肪、葡萄籽粉和糖混合制成。雀巢表示，此次新品旨在吸引Z世代消费者，目前尚未决定是否在德国以外市场推出。（Just Food）
食品饮料行业快讯
农业农村部部长喊你少吃油
今日，农业农村部部长韩俊在十四届全国人大四次会议第二场“部长通道”上表示，现在我国居民食物消费中，油吃得多、豆和奶消费偏少，人均烹调用油量超出科学膳食推荐量的40%，人均奶类消费量仅为世界平均的三分之一，大豆及豆制品摄入不到推荐量的60%。我们建议适当减油、增豆、加奶。（新华社、澎湃）
市监总局：实地检查外卖商户141.36万家
3月9日，据央视新闻报道，2025年市场监管总局积极推动强化网络餐饮食品安全监管，着力破解平台外卖食品安全治理难题。部署各地市场监管部门开展为期9个月的专项检查，实地检查外卖商户141.36万家，责令整改7.76万家，责令停业723家，立案16566件，罚没1770.99万元；督促外卖平台开展线上自查138.38万家次，下线外卖商户15.84万家。
同时推动“互联网+明厨亮灶”从个别试点向规模化、规范化迈进。指导各地市场监管部门分步推进外卖商户，通过视频直播等形式实时展示餐饮食品加工关键环节，目前全国超45万家外卖商户完成“互联网+明厨亮灶”建设，“线上+线下”协同监管模式逐步形成。（央视新闻）
综合整理：食品饮料企业动态、食品饮料行业观察、食品饮料行业微刊Pro
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食品饮料行业观察
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