教育部第十届直属高校
精准帮扶典型项目推选结果
于近日公布
华南理工大学
“点‘核’成金：云南临沧核桃
全值化精深加工的产业振兴实践”与
“一方山水一杯咖：国潮赋能
云南咖啡产业的“鲤享”模式”
两个案例成功入选
这也是学校连续第九年获此殊荣
在服务乡村全面振兴的道路上，有着哪些关于创新实践的“振兴密码”？
扎根乡村沃土，征程不变初心。这两个获奖案例，将为我们解开谜团！
1
点“核”成金
云南临沧核桃
全值化精深加工的产业振兴实践
食品与科学工程学院教授在项目汇报现场
剥开一颗核桃，里面藏着的是一段“科技兴产”的故事……它跨越山海，传播着科技助力乡村振兴的力量。
针对云南临沧核桃产业“采摘难、利润低、自销难”的困境，华南理工大学联合中山大学，组建核心科研团队，依托两校国际领先的超临界CO₂萃取技术和功能肽产业化经验，实施“组团式”帮扶。
两校科研团队协同发力
以“核”为心，分工协作。两校团队对临沧核桃开展“吃干榨尽”式全值化开发，将普通核桃原料精深加工为核桃油、核桃蛋白肽等高附加值产品，打造了助力特色农产品产业升级的可复制科技帮扶方案。
一系列高附加值产品
组团帮扶工作得到了广大媒体的广泛关注和报道，随着技术的推广，不仅为当地带来了经济效益的增长，更为乡亲们带来了大量就业机会。
相关媒体报道
坚毅如核，仁心致远。未来团队计划把这套可复制、可落地、能见效的成熟方案，推向云南省内其他城市，让更多的山区百姓共享产业升级的硕果。
2
一方山水一杯咖
国潮赋能
云南咖啡产业的“鲤享模式”
“广横走”学生创业团队在项目汇报现场
当咖啡香漫过苍山洱海，每一杯国潮，都是华南理工青年写给乡村的情书……
华南理工大学帮扶育人体系
依托华南理工大学帮扶育人体系支持，“广横走”学生创业团队深入云县、走进大山、与百姓交流、与乡风碰撞，推动云南咖啡产品从初级农产品升级为有内涵、有颜值的文化消费品，构建起产业升级、文化传承与青年人才回流的良性循环，坚持“国潮赋能+校企协同+育人兴农”模式精准帮扶，形成了“风土、文化、技术”三份国潮咖啡底色。
通过核心技术改良咖啡豆风味
该帮扶项目首先依托学校科研团队，运用生物转化、低温发酵等核心技术改良咖啡豆风味，研发出低苦咖啡、咖啡果酒等特色新品。
国潮咖啡品牌“鲤享一杯”
另一方面，通过深入挖掘云县24个民族非遗文化资源，团队将特色民族纹样、民俗元素融入品牌设计与产品包装，打造出独具特色的“国潮咖啡”品牌——“鲤享一杯”。一系列举措，获得新华社、中国青年报等多家媒体的相关报道。
青年力量激活乡村活力
以脚步踏遍乡村沃土、用实干破解发展、以智慧点亮乡野微光、用担当扛起振兴重任。华南理工大学紧扣乡村振兴的“五位一体”育人体系，正鼓励更多青年积极投身乡村一线，探索出高校精准帮扶与育人实践深度融合的新范式。
一直以来，华南理工大学充分彰显在服务乡村全面振兴中的深厚实践积淀与多元创新探索，强化和凝聚师生、校友力量，立足学科、人才优势，精准对接地方产业发展痛点，以科技兴产业、以规划美乡村、以教育育人才、让师生助振兴。
此次两个项目入选，是学校以科技创新赋能地方产业发展的有力见证，也是华南理工大学“五位一体”乡村振兴育人体系的生动实践。
下一步
学校将继续服务乡村全面振兴
持续擦亮高等教育“国家队”的底色
在定点帮扶、“双百行动”
等重点工作中
贡献更多具有前瞻性
实效性、可复制性的“华工方案”
党委宣传部（融媒体中心）
信息来源：党委组织部、城乡高质量发展研究院
学校驻云县工作队
微信编辑：黄明华
初审：冀早早
复审：卢庆雷
终审：夏正林
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若需转载，敬请联络
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