春天真正应季、放心买、适合多吃的蔬菜清单，简洁好记，直接照着买就行。
1. 韭菜
春韭最嫩、香味浓，正当季，适合炒、做馅、煮汤。
打开网易新闻 查看精彩图片
2. 菠菜
春季时令菜，鲜嫩、营养高，焯水后凉拌、清炒都好。
打开网易新闻 查看精彩图片
3. 小油菜/上海青
早春大量上市，脆嫩清甜，几乎没有踩雷风险。
打开网易新闻 查看精彩图片
4. 生菜
打开网易新闻 查看精彩图片
5. 油麦菜
和生菜一样，春季口感最佳，清淡不上火。
打开网易新闻 查看精彩图片
6. 荠菜
典型春菜，鲜香浓郁，包饺子、做汤、凉拌都绝。
打开网易新闻 查看精彩图片
7. 蒲公英/苦菊
春季野菜，清热去火，适合凉拌、清炒。
打开网易新闻 查看精彩图片
8. 春笋
春天标志性食材，脆嫩鲜美，炒肉、炖汤都合适。
打开网易新闻 查看精彩图片
9. 蒜苗、蒜黄
春季正当季，香味足、口感嫩，炒菜特别香。
打开网易新闻 查看精彩图片
10. 香椿
早春限定，香味浓郁，炒蛋、凉拌都是经典。
打开网易新闻 查看精彩图片
11. 豌豆、豌豆尖
春天鲜嫩，清甜可口，营养高。
打开网易新闻 查看精彩图片
12. 莴笋（莴苣）
春季主打菜，茎和叶都能吃，脆嫩爽口。
打开网易新闻 查看精彩图片
转载自《食养小甜方》，如有侵权，联系删除
热门跟贴