守好“入口关” 共护“盘中餐”|入口关|安全主体责任|幼儿园|甘棠|陪餐|食品安全

（来源：安徽经济网）

转自：安徽经济网

为进一步筑牢校园食品安全防线，严把幼儿饮食“入口关”，3月10日，黄山市黄山区甘棠幼儿园联合区市场监督管理局、家长代表、园长、食品总监及安全员组成联合检查组，共同深入供货商摊位和仓库实地，开展了一场“零距离”的食品安全监督与陪餐活动，以“源头严管+过程严控+终端共评”的全链条监管模式，全力守护幼儿“舌尖上的安全”。

直击源头：把好食材“第一道关口”

食品安全，源头是关键。联合检查组一行来到甘棠幼儿园食材供货商摊位和仓库，对食材储存环境、食品保质期、索证索票等进行全方位“体检”。“这批大米的生产日期是什么时候？请出示检验报告。”检查现场区市场监管局执法人员仔细核验供应商资质，重点查看粮油、肉、调味品等大宗食材的进货渠道是否符合规定。家长代表们仔细查看蔬菜的新鲜度、粮油的储存环境，并向供货商询问食材来源。“以前只知道孩子吃的食材是统一配送，今天实地看了仓库，心里踏实多了。”一位家长代表感慨道。园方逐一核查食品分类存放、离墙离地、防鼠防蝇设施等情况，对发现的问题现场提出整改意见，要求供货商立行立改，坚决杜绝不合格食材进入幼儿园。

透明监管：构建多方共治格局

此次检查是甘棠幼儿园深化食品安全管理的一项重要举措。幼儿园坚持“开门办食堂”理念，将监管视角从校园后厨延伸至供货商仓库，邀请家长参与食材源头监督，让食品安全“看得见、摸得着”。“我们不仅要让家长了解孩子在园吃什么，更要让他们了解食材从哪里来、怎么来。”甘棠幼儿园园长表示。通过“家长+市管+园方”联动机制，既发挥了部门的专业监管作用，又调动了家长的参与积极性，形成了食品安全多方共治的良好局面。

温情陪餐：共享美好“食”光

检查结束后，家长代表们走进班级参加陪餐活动。香喷喷的米饭、荤素搭配的菜肴、色泽鲜亮的汤品，孩子们在老师的引导下有序取餐、安静用餐，良好的用餐习惯赢得家长连连点赞。“和孩子一起吃饭，不仅品尝到了饭菜的口味，更感受到了幼儿园对膳食管理的用心。”餐后，家长们认真填写陪餐反馈记录表，对餐品的色香味、营养搭配等提出建议。园方表示，将认真梳理家长意见，形成“检查—反馈—改进”闭环机制，推动膳食质量持续提升。