“我们要把清远鸡、英德红茶等一批百亿农产品，连州菜心、阳山旱地西洋菜等一批十亿级农产品建成‘接二连三’的现代化大产业！”
在十四届全国人大四次会议广东代表团开放团组会议上，全国人大代表、清远市委书记刘胜向外界描绘了清远现代农业的宏伟蓝图，一句句铿锵有力的话语，让清远的优质农产品成为两会期间的热议话题。
今天，就让我们循着
这阵来自北京的“清远好风土”
一起品味北江两岸的舌尖美味
一只鸡，千年风味香天下
来清远，第一件事必须是吃鸡。
清远鸡，俗称清远麻鸡，这份美味已传承上千年。它是国家地理标志保护产品，更是无数老饕心中“鸡有鸡味”的终极定义。
皮色金黄、肉质鲜嫩、皮下脂肪恰到好处——白切已是至高礼遇，豉油、盐焗同样惊艳。轻轻咬下，鸡皮爽脆，肉汁在齿间迸发，那句“皮爽肉滑，骨都有味”，只有亲自尝过才懂。
去年，清远鸡全年出栏量达1.61亿只，全产业链产值一举突破137亿元，正式跻身“百亿产业”行列，成为全国同类优质品种中养殖规模最大、体系最健全的产业之一。
这份荣耀背后，是清远人对品质的坚守。从种源保护到标准化养殖，从“清远鸡+麻竹笋”的创意结合到“吃鸡地图”的消费新场景，一只鸡早已不只是盘中餐，更串联起了主题餐饮、精深加工和文旅体验。
一杯茶，东方金美人飘香
如果说清远鸡是味觉的狂欢，那英德红茶便是时光的沉淀。
这片叶子，早在1963年就因英国女王用来宴请贵宾而名扬海外。2023年中法元首广州松园茶叙，它又作为国茶亮相，见证大国荣光。去年，英德红茶区域公用品牌价值攀升至51.78亿元，首次登顶全国红茶榜首，成为名副其实的“东方金美人”。
走进英德，漫山茶园是岭南最美的风景。清明前后，不妨亲手采下茶青，在百年茶厂的老揉捻机前触摸工业记忆，再静坐茶席间，看茶汤橙红透亮，品一口醇厚甘甜。
从传统红茶到面膜、洗发水、茶点文创，这片叶子正以全新姿态，等你来发现。
一棵菜心，甜透冬日时光
北江滋养的，不止有茶与鸡，还有连州菜心这份冬日限定的清甜。
得益于南岭山脉的独特气候，经霜后的连州菜心，淀粉充分转化为糖分，口感脆嫩无渣，甜入心扉。当地人常说：“霜润甜蔬，产业兴城”，这一口，是自然的馈赠，更是乡村振兴的甜蜜味道。
这份天然优势，正被现代化的产业体系无限放大。截至今年1月，连州菜心种植面积已达15.01万亩，年综合产值19.1亿元，带动近6万农户稳定增收。
清晨采摘，冷链直供，24小时从田间到餐桌。你在大湾区餐厅吃到的脆嫩菜心，很可能就来自这片土地。
阳山西洋菜
你见过长在旱地里、喝着山泉水长大的西洋菜吗？在阳山，这个“水中蔬菜”被赋予全新生命。
旱地栽培、山泉灌溉，清香爽口，完全没有普通西洋菜的涩味。成功斩获国家地理标志保护产品认证，国家生态原产地保护产品认证，成为专供粤港澳大湾区的优良农特产品。
“最大的特点就是比较鲜，嫩滑又翠绿！” 广州市五星级酒店总厨这样为它打CALL。目前，阳山西洋菜种植面积约1.8万亩，年综合产值达13.76亿元，以“爽脆清甜”的独特品质成为广货中极具地域辨识度的特色名片。
广东人最懂它的好：清炒脆嫩爽口；上汤浸煮，汤汁清甜；火锅滚一滚，入口即化；煲老火靓汤，回味甘甜。
由它烹制的“阳山西洋菜一桌菜”，更是一绝！
清远味道，正在出山
清远好风土，诚邀天下客
这个春天，不如就来清远
看山看水，寻味人间
清远发布编辑部
数据来源：南方农村报、英德市招商中心、南方+、羊城派
文字：曾智丽
编辑：何雁舒
校对：陈维新
二审：李诚
三审：樊沃夫
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