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案例：山东某大型冷库果蔬发酵废水处理项目

项目背景

山东某大型果蔬冷藏企业年储藏能力达5万吨，主要储存苹果、梨等水果。在长期储藏过程中，部分腐烂水果产生大量发酵废水，日排放量约80-120吨。企业原有简单沉淀池无法满足环保排放要求，急需建设专业废水处理设施。

废水成分及来源

该废水主要来源于三个方面：一是腐烂水果自身分解产生的有机液；二是冷库定期清洗产生的混合废水；三是库房冷凝水与腐烂物混合液。主要污染物指标为：COD 8000-15000mg/L，BOD5 4000-8000mg/L，SS 1000-3000mg/L，氨氮200-500mg/L，pH值4.5-6.5，含有大量果胶、糖类、有机酸等易降解有机物。

处理工艺流程

针对该废水特点，设计采用"预处理+厌氧+好氧+深度处理"组合工艺：

格栅过滤

：去除大颗粒悬浮物

调节池

：均质均量，pH调节至6.5-7.

混凝气浮

：投加PAC和PAM，去除胶体物质和部分COD

UASB厌氧反应器

：容积负荷6kgCOD/(m³·d)，HRT=24h

A/O好氧系统

：缺氧池HRT=8h，好氧池HRT=16h

二沉池

：泥水分离

生物滤池

：进一步去除残余有机物

消毒排放

：采用次氯酸钠消毒

最终效果

系统稳定运行后，出水水质达到《污水综合排放标准》(GB8978-1996)一级标准：COD<100mg/L，BOD5<20mg/L，SS<70mg/L，氨氮<15mg/L，pH6-9。项目总投资约280万元，运行成本约1.8元/吨水，每年减少COD排放量约320吨。