说到零售商超的天花板，多数人会异口同声地举出胖东来。胖东来作为区域零售商超的代表，的确是天花板般的存在。
按理说，天花板只能有一块，不过在区域零售的赛道上，天花板却不止一块、也不应该只有一块。
原因很简单：地域性意味着差别性，在一个地域屡试不爽的经营模式，换一个地理、习俗、文化等完全不同的所在，可能就行不通。
所以，河北有信誉楼，东三省有比优特，河南也不止胖东来——河南大张实业公司，年营业额、门店数就远超胖东来，一样在河南境内风生水起。
最近，河北商超天花板，就做了一件事，往商超天花板上、可以说“很胖东来”、往区域零售上说“很信誉楼”：公开道歉。
事情是这样的：2026年马年上元节前后，信誉楼百货集团收到多位顾客反馈，其门店现场制售的元宵存在口味欠佳的问题。
为核实情况，信誉楼立即邀请470多名顾客现场试吃，确认部分口味元宵的反馈确实不佳，3月7日信誉楼发布道歉声明。
致歉声明首先坦诚问题，明确告知顾客：已收到多位顾客关于现场制售元宵口味欠佳的反馈，且经470多名顾客现场试吃验证，确认部分口味确实存在问题。
接着是即时处置：在核实问题后，已第一时间将相关元宵商品下架，并在门店现场公示“不满意就退货”，快速止损，减少顾客后续困扰。
处理方式上，考虑到部分购买元宵的顾客可能不了解退货政策，特专门声明，凡2026年2月7日及之后购买该类元宵、感觉口味欠佳的顾客，可凭购买凭证（小票、支付记录等）到购买门店服务中心办理全额退款，且无需带回商品。
最后是改进承诺：后续将执行更严格的口味评估机制，杜绝此类问题再次发生，同时恳请顾客继续监督和指正。
河北的信誉楼，河南的胖东来，东三省的比优特，还有其他在中国商超百强中居大比例的区域商超企业，几乎都是在相同的时代、不同的地域、走过极为相似的发展之路。
表1.中国连锁经营协会（CCFA）2024年中国商超百强
注1、由于统计口径的差异，表中数据与相关企业发布有区别 。
注2、CCFA通常是本年度中期发布上一年度数据，2025年数据尚未做出。
信誉楼并非河北省最大的连锁零售企业，却是河北省规模领先、口碑极佳的民营连锁零售龙头企业。这一点与胖东来如出一辙。
1985年元旦，农民张洪瑞在河北沧州下辖的县级黄骅市开了一家营业面积280多平方米、员工30人的小型卖场，信誉楼起步。2001年才在同在沧州下的青县开设首家异地门店，开启跨区域发展之路。2020年底才开设首家独立超市店，从百货业态向多业态转型。
根据信誉楼官网发布的信息，信誉楼2025年销售收入为262.05亿元，同比增长9.35%。纳税额15.25亿元，首次突破15亿元大关，拥有44家门店（2年内无净新增），员工约4万名。
此次道歉事件应该说是信誉楼长期秉持的经营理念的集中体现：诚信为本、以客为友、精益求精。
几乎是从那家小卖场开始，信誉楼将诚信作为企业发展的基石，始终坚持“经商，商品是第一位的”，这与企业创始人张洪瑞多年来强调的“不守诚信不能经营”的理念一脉相承。从早年推出“售货信誉卡”无理由退换，到因西服加价过高公开致歉退款，诚信始终是信誉楼的核心准则。
企业秉持“视客为友”的服务理念，要求员工将顾客当作亲朋好友，发自内心为顾客着想。此次事件中，从快速响应顾客反馈、邀请顾客试吃核实，到推出“无需带回商品”的全额退款政策，全程围绕顾客便捷性和满意度展开，体现了“买卖一条心”的服务初心。
从顾客角度，感受到“我的感受被重视”，完全避免了因反馈不被回应而产生的不满和委屈，满足了顾客被尊重的情绪需求。
信誉楼始终高度重视商品品质。此次事件中，不仅及时下架问题商品，更明确提出“执行更严格的口味评估机制”，展现出“发现问题——解决问题——完善机制”的闭环管理思路。
这与企业长期推进供应链优化、主动开展食品抽样检测、与全球食品安全领军企业合作等举措一致，彰显了对商品品质的极致追求和持续改进的态度。
结 语
仅从这三个角度看，信誉楼已经具备天花板的基本潜质，如果一定要做对比，胖东来在处理危机事件时的所有举措也不过如此。
而信誉楼的核心理念，崇尚真实、自然，追求简单、有效。价值观上，追求价值最大化，而非利润最大化。在维护自身根本利益的同时，切实为员工、消费者、供应商、商界同仁、周边住户及各界朋友等所有利益相关者着想。
信誉楼明确，创办企业的初衷是让员工体现自身价值，享有成功人生。
上述两个理念，换一个说法就是“自由·爱”——胖东来的核心信仰。
还有一点：信誉楼也强调打造成“教学型组织”，开设业校课，搭建成长平台，助力员工提升能力、实现价值，践行“让员工成功”的使命。
区域零售商超天花板只有一块，但支撑起这唯一天花板的，却远不止胖东来。
这一点过去是，现在是，将来也一定是！
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