（来源：中国食品报）

转自：中国食品报

#您的食品包打听# 【#如何分辨香椿和臭椿#】香椿和臭椿外表几乎一模一样，但臭椿全株含有臭椿酮、苦木素等物质，误食会引发恶心、腹痛、腹泻等中毒反应。分辨它们，可以通过这几种方式：✅香椿的叶子是偶数，搓开香气扑鼻；❌臭椿的叶子是奇数，搓开有一股腐烂花生或腰果的强烈怪味。✅香椿叶片边缘光滑，或带有均匀小锯齿；❌臭椿叶片基部，有凸起腺齿。✅香椿开白色小花，果实会分裂为五瓣；❌臭椿花是黄绿色，果实扁扁的，像小翅膀。但最保险的办法，就是要在靠谱平台购买，不要自己乱摘树叶。（央视三农）