食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，是民生之本、和谐之基。在“3·15”国际消费者权益日来临之际，封丘县法院发布一起生产、销售有毒、有害食品罪典型案例，警示食品生产经营者严守法律底线，提醒广大消费者增强防范意识，共同维护“舌尖上的安全”。

基本案情

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2024年6月至2025年6月期间，魏某在封丘县某乡镇经营一家手工凉皮店。为增加凉皮的筋度、延长保质期，魏某明知硼砂属于有毒、有害的非食品原料，仍在制作凉皮过程中非法添加硼砂，并将制作好的凉皮销售给附近群众。经新乡市食品药品检验所检测，魏某生产、销售的凉皮中硼砂含量为102mg/kg。魏某销售收入25000元，非法获利10000元。案发后，魏某主动退缴全部违法所得。

法院判决

封丘县法院经审理认为，被告人魏某违反国家食品安全管理法规，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料硼砂，其行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪。鉴于魏某到案后如实供述罪行，当庭自愿认罪认罚，主动退缴违法所得，依法可从轻处理。法院依法判处魏某有期徒刑二年三个月，并处罚金人民币五万元，违法所得一万元依法予以追缴，上缴国库。

硼砂是一种化工原料，具有增加食品韧性、延长保质期的作用，但其对人体有害，长期或过量摄入会损害消化系统、神经系统，严重时可危及生命。国家明令禁止在食品中添加硼砂等非食品原料。本案中，魏某为牟取非法利益，漠视消费者健康安全，在食品中添加有毒有害物质，性质恶劣，必须依法严惩。法院依法判处其有期徒刑并处罚金，体现了对食品安全犯罪的零容忍态度，彰显了司法保护消费者权益的坚定立场。

食品安全无小事，守法经营是底线。广大食品生产经营者要切实履行主体责任，严格遵守法律法规，不得为追求利益而铤而走险，添加任何有毒有害物质。消费者在购买食品时，应选择正规渠道，注意查看生产日期、保质期等信息，发现问题及时向市场监管部门举报。如因食用问题食品导致身体受损，应保留证据，依法维权。

来源：天平封丘