这几天,崇州人的朋友圈
被两件事刷屏了:
村糖会的热闹,赏花季的金黄
随着“村糖会”热度渐浓
油菜花也进入最佳观赏期
道明镇的田野间
早已是一片金色的海洋
花海里吃火锅,早已不是新鲜事。前几天,已经有不少朋友晒出自己在花田间涮肉的照片,惹得大家心痒痒。但今天要说的这一家——小膳香·花海火锅,依然值得你专程跑一趟。
因为它不只是“在花海里吃火锅”那么简单,而是把崇州本地的风物、春天的仪式感和一种难得的松弛,都摆进了这片金黄里。
花田里涮火锅,抬眼就是春天
走进道明镇十化同步智慧农场
油菜花海泛起的清香
扑面而来
蜜蜂嗡嗡地忙碌着
风一吹,花浪起伏
在这片花海中
九间别致的包间和三个卡座错落分布
仿佛是从花里“长”出来的
包间通透、雅致
既能遮风挡阳
又不隔绝花海美景
卡座则更贴近自然
坐在花田里涮肉
头顶是蓝天白云
身边是摇曳的油菜花
一口热辣下肚
抬眼就是春天
这里最多可以容纳100人同时就餐,且不会显得拥挤。每一桌都被花包围,既私密又开阔,像是被春天单独款待。
好味道,源于崇州
小膳香的锅底,有两种选择。
一种是经典的牛油锅底,浓郁醇厚,麻辣鲜香,是火锅控的熟悉味道。但更特别的是另一种——崇州本地菜籽油锅底。
这可不是普通的菜籽油
而是用崇州本地油菜籽现榨而成
端上桌时
还能闻到一股清新的植物香气
煮开后,油香缓缓释放,不腻不燥,反而带着一种天然的温润感。用它涮菜,别有一番风味,像是把这片花海的精气神,也一并涮进了锅里。
这些菜,别家火锅店不一定吃得到
除了锅底外,这里的菜品也颇具特色。
道明腌肉·地道风味
这是崇州道明镇的特产,别家火锅店吃不到。腌制工艺传承多年,肉质紧实,咸香适口,涮过之后更添一层油脂的香气,是本地人吃了都说“对味”的存在。
鳕鱼玫瑰花·好看又好吃
用鳕鱼泥手工捏成的玫瑰花,造型精致,像一朵盛放在盘中的花。下锅后不散不碎,口感Q弹,带着鳕鱼的鲜甜。既贴合赏花主题,又好看得让人舍不得下筷。
吊龙·现切
鲜红的吊龙,纹理漂亮,现点现切,薄厚均匀。下锅几秒即熟,入口嫩滑,带着微微的奶香,是肉食者的第一口满足。
千层肚·店里的“功夫菜”
这道千层肚,是店里的“功夫菜”。用高压锅压四十分钟,再装盘上桌。压过的千层肚口感软糯中带着韧劲,吸足了汤汁,却久煮不老,越煮越香,越嚼越有味。
现摘油菜花·春天的仪式感
没错,油菜花也是可以吃的。新鲜摘下的油菜花,带着淡淡的甜和微微的青草香,涮一下清汤,或者直接入锅,都是春日限定的味觉记忆。
不只是火锅,更是春日里的慢生活
如果你以为这里只能吃火锅
那就太小看这片花海了
吃完火锅,你还可以泡一壶茶
坐在花田里,慢慢喝
阳光暖暖地洒下来
风里有花香,杯里有春色
当然,拍照也是必不可少的。无论是穿行在花间小径,还是坐在火锅桌前,随手一拍,都是春日大片。
这里不赶时间,只等你来,慢慢享受。
季节限定,趁春光正好,赶紧出发
小膳香·花海火锅的营业时间
从三月持续到四月初
正是油菜花开得最好的时候
花期不等人,春天也是。
趁着春光明媚,约上三五好友,或是带上家人,来崇州道明镇的这片油菜花海,吃一顿地道又惊艳的火锅吧。
在花间,在春天里
地址:
营业时间:即日起至四月初
预约热线:15982085541
建议提前预约,避开周末高峰,体验更佳
本期福利小膳香·花海火锅提供
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(活动最终解释权归小膳香·花海火锅)
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崇州味道栏目组
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