三月以来，随着南郑区部分茶园率先开园，我市133万亩茶园正式迎来2026年春茶采摘季。

3月10日，清晨的薄雾还未散尽，南郑区青树镇七里村的茶园里已是人影绰绰。海拔较低、气温回升快、早熟良种，造就了这里的茶树萌芽早，茶芽肥壮。茶农们指尖翻飞，熟练地将幼嫩芽叶采入篓中。

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山上采茶忙，山下制茶香。“我们已经连续做了三天新茶，现在每天能加工四五百斤的鲜叶。”陕西绿娇子农业开发有限公司副总经理赵有强一边查看摊晾的茶青，一边介绍。在他身后的制茶车间里，杀青、做形、烘干等工艺，正将春天第一缕醇香定格在片片茶叶之中。

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南郑区的率先开采，吹响了全市春茶生产的号角。在西乡县峡口镇江塝村的生态茶园里，茶农杨春山正用锄头松土、除草，做开采前的最后管护。“这几天温度一上来，芽头长得特别快。”他掰起手指算了算，“照这个势头，再过一周就能开采了！”

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西乡县秦丝茶业有限公司负责人钟忠益也表示，目前所有前期准备工作已全部就绪，公司新增的生产线也正加紧调试，只等鲜叶下树。他表示，已有不少老顾客提前咨询并预订新茶，市场反应很积极。对于今年产量，他充满信心：“若后期天气稳定、雨水充沛，将有力促进茶叶生长，公司全年产量有望达到800吨。”

据市茶业发展中心技术人员预判，继南郑区后，城固县、西乡县、镇巴县、宁强县、勉县将陆续开园，略阳县稍迟，预计在本月中下旬开采，最迟的为洋县华阳，预计要到3月底才能开采。

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▲ 资料配图

春茶生产，关乎时令，更系着民生与产业振兴。目前，全市茶企已进入“战备”状态，主要茶叶加工企业的设备已全面完成检修调试。“市县两级已组织87名技术人员包联120余家茶企，技术力量将全面覆盖茶园管护、鲜叶采摘、生产加工及市场销售等各环节，确保今年春茶产量增、品质优、效益好。”市茶业发展中心副主任刘懿说。