2026年3月14日，深圳——自2025年12月于龙岗区开出首店以来，贵州风味小火锅品牌“徕黔筷”凭借“钢盆毛血旺”系列爆款，迅速赢得本地市场青睐。据品牌方透露，第二店、第三店已进入筹备冲刺阶段，预计2026年上半年陆续在深圳落地。品牌规划未来3至5年，以直营+加盟双轮驱动，拓展至300至500家门店，覆盖全国一线及新一线城市。

打开网易新闻 查看精彩图片

核心产品：以“钢盆”承载地道黔味，以“毛血旺”定义新派火锅

徕黔筷以“贵州钢盆毛血旺”为招牌，推出“虾滑毛血旺”与“酸汤毛血旺”两大明星锅底。前者选用鲜黑虎虾滑，搭配秘制红油与传统毛血旺食材，麻辣鲜香层次分明；后者则以贵州传统红酸汤为基底，融合本地番茄、辣椒发酵工艺，酸香开胃，毛肚、鸭血等食材吸饱汤汁，口感醇厚。品牌坚持“一锅一味”，所有锅底均采用贵州本地香料与传统工艺熬制，确保风味纯正。

打开网易新闻 查看精彩图片

团队背书：30年资深餐饮人集结，以专业力驱动品牌增长

徕黔筷核心团队由多位拥有30年以上餐饮行业经验的资深人士组成，涵盖产品研发、供应链管理、门店运营及品牌营销等关键领域。团队曾主导多个知名餐饮品牌的从0到1孵化及全国化扩张，此次集结，旨在以成熟方法论赋能贵州风味的标准化与规模化发展。

打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片

未来布局：线上线下融合，衍生品+公益双线并行

品牌将同步推进“线上点单+线下体验”全渠道模式，并计划于2026年下半年推出预制菜、调味料等餐饮衍生品，满足家庭消费场景。同时，徕黔筷将启动“黔味助农”公益计划，通过食材直采、就业帮扶等方式，联动贵州乡村，以商业力量反哺乡村振兴。