她从小成绩优异，小学二年级考入北京外国语大学附属小学，随后进入附属中学，后来保送北京外国语大学英语系。1991年5月，她参加中央电视台青年业余主持人大赛获得第一名，从此进入电视行业。
在央视的五年里，她主持过《十二演播室》《正大综艺》外景部分、《东西南北中》等栏目，还参与春晚、国庆晚会等多场大型晚会。
1994年她被评为全国最受欢迎十佳主持人之一，1995年获华语电视界金奖十佳电视节目主持人称号。那时候27岁的她跟倪萍、赵忠祥同台主持春晚，形象清新知性，观众印象深刻。
1996年3月，她离开央视加盟凤凰卫视，主持娱乐资讯节目《相聚凤凰台》。2000年起开始主持访谈节目《名人面对面》，一直持续至今。
她还主持《公益中国》《与梦想同行》等栏目，参与过柯受良飞跃黄河现场直播、戴安娜王妃葬礼现场直播、香港回归报道、三峡截流纪实等多项重大直播和专题。她的主持风格稳重专业，在凤凰卫视站稳脚跟，成为知名主持人。
2002年，她在黑龙江亚布力主持中国首届企业家论坛时认识了丁健。
丁健1965年出生，北京大学化学系毕业，后在美国加州大学获信息科学硕士，1994年回国参与创办亚信科技公司，曾任首席执行官，后任董事长。
丁健当时已有婚姻，前妻肖烨也是北京大学毕业，曾在公司创业初期负责财务，两人育有一女一子。两人接触后关系逐渐发展。
2003年许戈辉怀孕，2004年丁健与前妻离婚，据多家媒体报道，丁健支付一亿元补偿，前妻带着两个孩子移居美国生活。
2005年1月28日，许戈辉37岁时与丁健在南非开普敦举行西式婚礼，双方父母出席。同年她生下女儿。
婚姻消息公开后，社会上出现大量议论，有人质疑她介入他人家庭，她一度处于舆论中心。丁健曾公开表示，自己与前妻婚姻结束跟许戈辉出现没有直接关系，强调离婚有多种因素。
婚后许戈辉没有放弃工作，继续在凤凰卫视主持节目。她一边录制《名人面对面》，采访各界人士，一边照顾家庭。
这些年她还积极投身公益。担任宋庆龄基金会理事、扶贫基金会项目大使，曾向北京大学设立助学金，向母校北京外国语大学捐赠助学金，支持教育和灾区救助。她主持《公益中国》，关注社会议题，参与多项慈善活动。
丁健的公司亚信科技2000年上市后经历起伏，他后来转向其他领域。许戈辉始终保持低调，专注节目制作和家庭生活。外界对她婚姻的讨论持续多年，有人提起往事，有人关注她如今的状态。
到2026年，他们结婚已满21年。许戈辉57岁，仍旧出现在凤凰卫视屏幕上，继续主持访谈和公益节目。她偶尔参加校友活动、公益盛典，生活节奏稳定。
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