作为央视2026年（大剧看总台）剧单中的核心作品之一，《人间有味》
是一部以餐饮行业为叙事基底，深度融合京味文化与时代商业变迁的餐饮传承题材时代剧。
剧集聚焦老字号餐饮的命运起落，以小见大映照社会转型，成为今年备受行业与观众期待的现实题材力作。
该剧于去年12月正式开机，拍摄周期6个月，预计将于今年第四季度或明年春节档期间呈现，由唐人影视倾力打造并出品，目前网络播出平台暂未官宣，预计芒果TV等平台播。
总导演黄磊，凭借《小欢喜》《似水年华》等作品享誉业内，其擅长捕捉生活细节、营造浓郁烟火气的执导风格，与剧集“老字号传承”的内核高度契合；
编剧于勇敢执笔《送你一朵小红花》《中国医生》等口碑佳作，深耕时代叙事与人性挖掘，为剧情的深度与温度筑牢基础。
演员阵容汇聚实力派与新生代力量：胡歌、李沁白宇帆杨采钰杨烁领衔主演、吴晓亮练练等主演，何冰刘佩琦两大戏骨特邀坐镇，全员实力派阵容。
《人间有味》改编自常小琥的经典小说《收山，以上世纪90年代的北京为背景，围绕百年老字号餐馆“万唐居”的兴衰历程展开，深度还原老字号餐饮在时代浪潮中的坚守、突围与重生。
故事核心围绕“万唐居”的传承危机展开：
掌灶师傅杨越均（何冰 饰）一生恪守传统厨艺与师徒规矩，对天赋出众的三徒弟樊大成（胡歌饰）寄予厚望，欲将店中衣钵传予其；但樊大成因烹饪理念与师父存在分歧，选择离开师门外出闯荡。
多年后，大师兄冯炳阁（杨烁 饰）固守传统经营模式，不善应对市场变化，导致万唐居濒临破产。此时功成名就的樊大成回归，提出“新中餐”革新理念，试图重振老店荣光，却接连遭遇资本入侵、经营权争夺、兄弟反目等重重危机。
在传统技艺与现代商业的碰撞、师徒分歧与兄弟情义的纠葛中，一众餐饮人在锅碗瓢盆间坚守初心，在时代变局中寻求突破，书写了一段跨越半生的餐饮传承传奇。
剧中将还穿插了北京亚运会、申奥成功等时代大事件，让个体命运与城市发展紧密交织，增强剧情的真实感与代入感。
核心角色：以人见情，以情见时代
1.胡歌 饰 樊大成：
万唐居三徒弟，天赋异禀的厨界革新者。从叛逆出走的学徒，到闯荡归来的行业精英，再到扛起老字号传承的掌门人。
他的成长弧光贯穿全剧，既展现了对厨艺的极致追求，也诠释了传统与创新碰撞下的担当与抉择。
2.李沁 饰 杨雨竹：
樊大成的初恋，温柔坚韧且自带昆曲气韵。从懵懂依赖的少女，成长为能独当一面的情感支撑者与事业伙伴，她的蜕变映射出90年代女性独立意识的觉醒，是剧中温暖动人的女性群像代表。
3.白宇帆 饰 石玉明：
万唐居年轻学徒，踏实热血、朝气蓬勃。作为老字号传承的新生力量，他在老手艺与新时代的夹缝中摸索成长，代表着传统技艺的希望与延续。
4.杨采钰 饰 许浅吟：
樊大成的妻子，清醒独立的媒体记者。以理性视角见证行业变革与时代变迁，成为樊大成理念转型的“清醒剂”，推动剧情在商业与匠心的博弈中深入发展。
5.杨烁 饰 冯炳阁：
万唐居大师兄，固守传统却不善经营。他的困境是老一派手艺人在时代转型中的缩影，既体现了对传统技艺的坚守，也暴露了与现代市场脱节的短板，角色极具现实意义。
6. 何冰 饰 杨越均：
万唐居掌灶老师傅，一生守灶、守店、守规矩。他是传统餐饮文化的灵魂人物，半生坚守传统厨艺，最终将匠人精神的传承交付给新一代，角色充满厚重的时代感。
7. 刘佩琦 饰 葛清：
烤鸭技艺传人，偏执执拗地守护一门老手艺。在时代更迭中，他因无法接受传统技艺的消逝而陷入挣扎，成为传统手艺落幕前令人唏嘘的符号，深刻诠释了“坚守”的复杂内涵。
《人间有味》首先填补了国产剧市场中深度聚焦老字号餐饮传承的题材稀缺，以一店兴衰看三十年城市变迁，为行业现实题材创作提供了全新视角。
其次，剧集根植于经典原著，通过饮食传承这一切口，探讨传统文化“守正创新”的时代命题，展现了老字号餐饮在资本冲击、市场变革中的生存智慧与坚守。
剧中浓郁的京味文化、鲜活的市井烟火，不仅传递了对传统技艺的敬畏之心，更彰显了文化自信与民族匠心，让观众在观剧过程中感受传统文化的魅力与价值。
一灶烟火半生浮沉，一味传承一代风骨。《人间有味》以饮食为媒，以时代为幕，将师徒情义、兄弟纠葛与城市发展融为一体，既是对老字号餐饮文化的致敬，也是对时代匠心的礼赞。
期待这部匠心之作早日登陆央视荧屏，在锅气升腾间，让老字号的故事走进千家万户，让传统与创新的碰撞，绽放出更耀眼的文化光芒。
热门跟贴