大理全力打造“威士忌之城”|佳酿|大理州|大理市|威士忌|酒厂|风土

3月15日，大理打造“威士忌之城”产业招商推介会在大理国际大酒店举行，全面展示大理建设 “中国高原特色威士忌产区” 的独特禀赋和发展优势，吸引优质项目落地，推动威士忌产业实现高质量发展。

州委副书记、州长陈真永出席活动并致辞。

陈真永说

大理是“有风的地方”，能吹散心头的疲惫，也是“梦想发酵的地方”，能让每一份期许，在岁月中沉淀、酝酿，最终化成佳酿。我们愿与大家分享三份真诚的约定：

与自然相拥，定下风土之约。大理的好山、好水、好生态、好文化，就是酿造高品质威士忌的最大底气，这里独一份的高原风物，最后都会融进酒里，化为大理威士忌的专属味道。

与生活相伴，定下文旅之约。“威士忌+文旅”，不是简单叠加，而是深度融合、彼此成就，未来的大理，酒厂就是景区，品鉴就是旅行，来大理投资，不是建一座冰冷的工厂，而是打造有温度、有故事、有人气的酒旅新场景。

与时代同行，定下共赢之约。当前，威士忌产业正处于快速增长的风口，大理已万事俱备、蓄势待发，国际龙头引领、本土标杆崛起的产业格局，正在大理加速形成，在大理，政府不当管理员，只做服务员，企业有困难，我们马上办。

欢迎大家扎根大理，用高原风土酿出中国自己的威士忌，让东方味道走向世界；欢迎大家牵手大理，用创意点亮“威士忌+文旅”的无限可能；欢迎大家深耕大理，用远见与担当，共同做强一个产业、兴盛一座城市。

推介环节中，洱源县、漾濞县、剑川县立足本地资源特色，分别对重点招商项目进行详细介绍。嘉宾分享阶段，大卫・瓦伦丁、中国食品发酵工业研究院党委书记、总经理郭新光、大理州威士忌协会会长黄绍铭、帝亚吉欧大中华区董事总经理程展鹏等业界代表，围绕中国威士忌产业发展趋势、行业新标准制定、大理威士忌产业成长路径等议题展开深入交流。

当天下午，“艾威奖”暨世界威士忌大奖年度盛典在大理古城天熹园举办。

作为全球威士忌行业极具影响力的奖项，“艾威奖”自2007年创立以来，评选体系覆盖生产、品牌、市场全产业链，既是行业年度成就的总结，更是未来发展方向的指引。其中国区评选已成为观察中国威士忌产业发展的重要窗口，备受行业从业者与爱好者关注。

大理凭借高山清泉、充足高原光照及优质大麦资源，被业界认定为具备打造世界级威士忌产区的潜力。近年来，大理州持续强化政策支持，成功吸引凌酝、帝亚吉欧等知名企业落地，聘请爱尔兰国宝级酿酒大师诺埃尔・斯威尼担任“大理州威士忌产业国际首席顾问”，并成立国内首个地方威士忌行业协会。截至2025年，全州威士忌产能已达2300千升，初步形成“本土领跑+外资赋能+新锐崛起”的多元企业矩阵，产业集群效应逐步显现。