今天正月二十八，记住“吃三样，做二事，忌二事”，福星高照运旺|小笼包|海虹|牛肉|白菜|美味菜肴|面粉|韭菜|饺子

今天是农历马年正月二十八日，虽已临近春节尾声，民间仍保留着不少承载美好期许的传统习俗。这些习俗多与祈福纳祥、农耕丰收、除旧迎新相关，始终传递着人们对新一年平安顺遂、富足安康的向往，历经千年传承，成为中华民俗文化中鲜活的一笔。正月二十八是民间重要的祭星之日，部分地区也将其称为“顺星”、“接星”，与正月初八、十八的祭星习俗相呼应，民间有“一年三祭星，全家运气通”的顺口溜流传。正月二十八被称为“花姑节”，民间传说花姑是掌管棉花生长的女神，不仅教会人们耕种棉花，还能赐予丰收。今天正月二十八日，记住“吃三样，做二事，忌二事”习俗，福星高照财运旺！

一、吃三样

正月二十八日处在春节尾声，各地形成了多样的传统食俗，核心食物多承载着招财、丰收、平安的美好期盼。

1、吃饺子

饺子是正月二十八日最广泛的传统食物，民间有“初八十八二十八，吃了饺子就发家”的俗语，因“八”谐音“发”，这一天的饺子被赋予了特殊的招财寓意。正月二十八日又称“封口日”，吃饺子一是象征“封住财气”，让一年的福气、钱财只进不出；二是寓意“捏住是非”，远离小人烦忧，守护家庭平安。

食材：面粉，白菜，虾皮，葱，姜，花生油，盐，鸡精。

做法：1、面粉加淡盐水和成面团，静置揉匀再揉匀，这样包饺子才会皮薄不破肚。2、白菜是包饺子寓意非常好的馅，把白菜加少许盐剁碎。3、用手捏去多余的水分，加入葱姜，虾皮，加入鸡精，盐，花生油充分拌匀，这款素馅我最喜欢。4、把面团揪成小剂子，擀成边上薄中间厚的饺子皮。5、包入饺子馅，两手一捏，成为元宝形状的饺子。全部做好，放到盖帘上。6、锅里烧开水，下入饺子，煮熟透即可开吃，皮薄馅大超好吃。

2、吃小笼包

人们认为包子形似棉花，正月二十八日吃小笼包，寓意“棉花朵朵开”，期盼新一年农耕丰收，同时包子“包裹馅料”的形态，也有“收纳福气”的含义，做法家常，深受大众喜爱。

食材：牛肉，葱，姜，盐，生抽，花椒水，花生油，香油。

做法：1、牛肉细细的剁成泥，成牛肉馅，分次加入花椒水炒一个方向搅拌均匀，加入生抽，盐拌匀，再加入葱末，姜末拌匀，最后加入花生油和香油拌匀即可。2、面粉加入酵母粉和水静置一会揉匀，揪成小剂子，擀成薄皮。3、包入牛肉大葱馅，顺边捏紧，不露馅即可，把小包子放到笼屉上静置30分钟发酵。4、锅里放入水烧开，把小笼包放入，大火蒸10分钟熟透即可端下来，趁热吃，一咬满口汁太香了。

3、吃面疙瘩

面疙瘩是最具代表性的食物，外形酷似饱满的棉桃，寓意“棉花丰收、丰衣足食”，老辈人有“廿八吃疙瘩，来年棉满架”的说法。面疙瘩软糯易消化，可搭配蔬菜、山药等煮成汤品，既能缓解春节后的积食，又贴合民俗寓意，南北皆可食用。

食材：面粉100克，海虹适量，葱，韭菜，盐，花生油

做法：1、海虹别称青口、壳菜、贻贝，海蚌的一种，干制品为淡菜。海虹洗净，洗的时候一个一个摘干净，再煮开口，把海虹的肉扒出来，韭菜切末，海鲜类的有韭菜最出味。2、锅里放入花生油，放葱爆香，再倒入海虹肉煸炒一下，把煮海虹的汤沉淀一下倒入，这样的汤特鲜。3、面粉加到盆里，加一点水，用筷子拌成小疙瘩，水要一点一点地加不要一次加太多，那样就成块了。4、锅开了后，倒入面疙瘩，边倒边搅拌，开锅面疙瘩浮起加盐和韭菜末调味即可关火。盐要少加，因为海虹会有盐分，不需多加。5、盛出疙瘩汤趁热享用。

二、做二事

1、拜福星

在年俗传统里，正月二十八日为福星诞，民间深受信奉而被誉为“赐福天官”。相传其掌管着“五福”，即福禄寿喜财，代表着人们心中最朴素愿望。正月二十八这天，人们对其祭拜，祈福祷愿，更容易获得赐福，使心愿达成。再忙别忘拜一拜福星，为自己和家人祈福，美好的心愿无论何时都要有，这也是我们前进的动力。

2、祭祀花姑

正月二十八日“花姑节”，是山东聊城的非遗之一，是存在于高唐全境及周边产棉区的传统节日，主要内容是纪念教会他们植棉、纺织的棉神“花姑”。相传，花姑是掌管棉花的神，化身为一个女子来到这里教会他们种植棉花，让大家过上了温暖富足的生活。人们为了纪念花姑，当地专门建造了花姑庙，塑花姑神像，每年的这一天都会举行热热闹闹的庙会，祈祷“花姑”神保佑新的一年风调雨顺、棉花丰收。