近日，央视315晚会曝光网红鸡爪乱象：生产车间令人作呕、部分产品经双氧水“漂白”，涉及企业包括四川省蜀福香食品有限责任公司、重庆市曾巧食品有限公司等。

根据晚会报道，在鸡爪火爆销售的川渝地区，未办理健康证、未做任何健康体检、未经过任何卫生消毒的情况下，成都市明扬食品生产车间能够轻松进入，该地正是为蜀福香食品有限责任公司鸡爪产品进行前期加工的场所。现场食品加工车间里，大量鸡爪直接裸露堆放在潮湿肮脏的地面上，扫帚、铁锹等清洁工具随意压放在鸡爪之上。即便鸡爪被人踩踏，工人也只是随手捡起，直接放回加工筐中继续使用。但探究鸡爪出炉后颜色白净，蜀福香食品有限责任公司工作人员另表示，工厂生产鸡爪系双氧水漂白。

晚会提醒，我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准（GB2760-2024）》明确规定，过氧化氢不能用在鸡爪加工上。而在重庆市曾巧食品有限公司，同样有大量回收的蓝色包装桶，桶身标签赫然标注着过氧化氢，即俗称的双氧水，含量高达35%，生产厂家是四川眉山市的金山制药有限公司。曾巧食品有限公司内部人员也证实，这里的鸡爪正是用双氧水进行“漂白”。通过在西南地区的海霸王冻品市场继续调查，一些商家也称，他们销售的半成品鸡爪中，也有在使用双氧水进行非法“漂白”处理的情况。

综合天眼查APP以及天眼查公众号推文，四川省蜀福香食品有限责任公司成立于1997年12月，法定代表人为王立群，经营范围包括食品生产、食品销售、餐饮服务等，经营信息显示，该公司已获得质量管理体系认证；重庆市曾巧食品有限公司成立于2003年4月，法定代表人为曾巧，注册资本500万元，经营范围包括生产、销售：肉制品（酱卤肉制品）；豆制品（非发酵性豆制品、其他豆制品）等，另据风险信息显示，2023年7月、2025年2月，该公司分别因生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品，以及生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂的行为，被重庆市合川区市场监督管理局处罚；此外，知识产权信息显示，成都市明扬食品有限责任公司，还曾参与起草“泡椒畜禽肉制品”“腌腊畜禽肉制品”等企业标准，且标准状态为现行。

综合央视315晚会行动反馈，经卧底调查取证与素材移交，国家市场监督管理总局立即组织多司局研判线索，针对顶风作案的涉事商户和企业，于3月13日调动多地执法力量，分成几路对这条食品加工黑色产业链展开全面收网行动，对蜀福香、明扬食品、曾巧食品及上游相关企业开展突击检查。3月13日，执法组首先对蜀福香展开调查。在其三号车间现场，国家市场监督管理总局的执法人员查获食品添加剂过氧化氢27桶，其中2桶已开封，四号、五号车间发现多桶正在浸泡的鸡爪。执法人员对过氧化氢、浸泡用水、半成品及成品全面抽样，快检存在问题的232箱山椒凤爪、319箱香卤凤爪被当场查封。在执法现场，企业相关人员承认，他们自2025年5月起，从金山制药采购过氧化氢用于鸡爪加工和器具消毒，累计采购达5242桶。同时，明扬食品因生产环境脏乱，严重违反食品安全相关法律法规被立案核查。金山制药、亿丰电子新材料也因违规提供无标签食品添加剂、违反危化品管理规定被一并查处。此外，国家市场监督管理总局的另一组执法人员，对曾巧食品进行了突击检查。在3楼锅炉房查获未开封过氧化氢4桶、已开封1桶并当场查封。生产车间内多桶鸡爪、鸡棒骨正在浸泡，桶内液体不断泛起细密气泡。监控记录显示，该厂工作人员多次在厂区搬运过氧化氢，抽样结果证实浸泡用水、半成品及成品中均检出过氧化氢成分。

截至目前，在多个电商平台内搜索“蜀福香鸡爪”、“乖媳妇凤爪”等关键词，均未显示关联结果。央视315晚会播出后，四川省蜀福香食品有限责任公司在公众号发布声明称，公司深感愧疚与自责，向社会各界致以诚挚的歉意，公司正全力配合政府部门调查处置，并自愿承担由此引发的责任。

针对上述涉事企业问题，当地市监局也一并发布通报。成都市市场监管局指出：央视“3.15”晚会曝光“漂白鸡爪”“‘万能神药’外泌体”问题，涉及我市蜀福香食品有限责任公司、明扬食品有限公司、婕波噻尔生物科技有限公司。市委，市政府高度重视，第一时间成立联合调查组开展执法行动，对涉事企业开展全面核查，已责令其停产停业，并全部查封涉事产品及原料，相关情况正在深入调查中。下一步，我局将根据调查结果，按照“四个最严”要求，依法依规严肃处理，严厉处罚。同时，举一反三在全市立即开展专项排查整治，严厉打击违法行为，及时向社会公开，坚决维护消费者合法权益。

重庆市市场监督管理局披露：“3月15日晚，央视‘3·15’晚会曝光了我市一企业违规使用过氧化氢生产加工凤爪问题。国家市场监管总局工作组将案件线索移交我局后，市、区两级市场监管局执法人员已进驻企业接续开展深挖彻查。目前，已对该企业涉嫌违法行为立案调查，扣押涉案产品，督促企业主动召回涉案产品。”

不仅如此，鸡爪产品领域内生产商、渠道商也对此回应。其中，有友食品发布声明称，坚决不使用不符合国家食品安全标准的原辅材料，未违规使用包括“双氧水”在内的任何国家明令禁止的添加剂，生产经营符合国家相关法规和标准。

王小卤在品牌电商店铺主页强调，品牌承诺：王小卤旗下产品绝不添加、也严禁使用双氧水等任何非法添加物。严格执行国家食品安全标准，并定期将产品送往权威第三方机构进行安全检测，所有检测报告真实可查。

渠道商方面，鸣鸣很忙集团在情况说明中提到：“我们已关注到央视3·15晚会关于鸡爪相关问题的报道，并第一时间排查了全国所有门店。经核查，我们没有销售晚会曝光的相关品牌和问题产品。同时我们已启动对鸡爪全品类的专项自查，希望严把质量关，让大家买得放心、吃得安心。”

好想来则表示，“针对315晚会曝光的相关凤爪产品情况，我司高度重视，已第一时间对全国门店开展全面自查排查。如若部分门店有售，门店将立即全部下架处理，并严格加强供应链与商品质量管控，切实保障消费者权益。我司始终对涉及食品安全和损害消费者合法权益的行为保持‘零容忍’，并将进一步加强供应链管理，严格审核供应商资质，不断完善自检体系，确保产品质量符合国家标准及消费者期望，切实履行企业社会责任。”

沃尔玛中国亦回复：“山姆与沃尔玛坚持严苛的食品安全标准，我们从未与3.15报道中提及的鸡爪生产企业有任何商业合作，全线在售商品均符合国家食品安全标准，请消费者放心购买。”

编辑/王璨、林辰

（综合自315晚会、天眼查、企业回应等）

(编辑：王璨)