夏天谁能拒绝抱着半个冰啃呢？大部分人吃就是图个清爽解渴，从来没琢磨过它还有别的用处。最近不少人说自己坚持吃了段时间，身上出了不少好变化，这些说法真的靠谱吗？今天就跟大家好好唠唠。
很多上班族坐满一天，下班脱袜子的时候总能看到袜口勒出一道深印，脚踝也肿得鼓鼓的。不少人只当是累的，没当回事，其实这大多是身体里钠攒多了，水分排不出去滞留在组织里导致的。里钾含量不低，每100克就有约94毫克钾，钾进入身体后能推着肾脏把多余的钠代谢出去，钠走了水分也跟着排出，浮肿慢慢就消了。这个变化不是吃一天就能看出来的，得坚持吃两三周，口味重平时吃盐多的人，感受会格外明显。
长期高钠饮食会让血管一直承压，肾脏也跟着超负荷工作，帮着排钠之后，血压波动能得到一定缓解，血管负担也轻了。中医说清热利湿，能帮着排出多余水分，和西医说的钾钠平衡原理方向完全一致。有高血压、肾脏负担偏重、长期脚踝浮肿的人，夏天坚持吃点是有好处的，不过肾功能不全或者有高钾血症的人，吃之前一定要先问医生。
夏天不少人喝水不够，还顿顿吃重油的东西，很容易肠道干燥粪便干硬，蹲半小时都排不出来，时间长了小肚子鼓着，整个人都不舒服。百分之九十二都是水分，吃进去直接就能把干硬的粪便泡软，还能刺激肠壁加快蠕动，排便一下子就顺了。光有水分还不够，里还有水溶性膳食纤维和果胶，虽然含量比不上燕麦芹菜，但和大量水分搭配，作用真的很实在。
果胶能吸附黏住肠壁上残留的废物，把它们带出体外，相当于给肠道做了个全方位大扫除。肠道干净蠕动正常，排便自然就规律了。东京大学做过相关动物实验，给实验动物喂了提取物后，肠道蠕动频率有明显提升，这个结果也支持了对肠道的积极作用。坚持吃一段时间，不少原本两三天排一次便的人，都能变成每天一次，排便还不费劲，肠胃通了吃饭香睡觉也踏实。
夏天很多人都有这种感受，水喝了不少，也没怎么出门，就是觉得提不起劲浑身发懒。大多人会把这归为天热睡不好，其实你出汗的时候带走的不只是水分，还有溶解在汗液里的电解质和微量元素。只喝白水只能补水分，流失的钾、维C这些补不回来，细胞活性上不去，整个人自然没精神。
补的是带营养的水分，里面溶解了钾、维生素C、少量果糖、氨基酸还有番茄红素，这种组合被细胞吸收利用的效率比喝清水高很多。血液里的废物排得更顺，肝肾不用那么费力工作，整体代谢节奏自然就提上来了。番茄红素是呈现红色的原因，也是一种强效抗氧化物质，能帮着清除身体里的自由基，减少细胞的氧化损伤，时间长了免疫力悄悄就上去了。
法国营养学院的数据显示，长期摄入番茄红素的人群，血管弹性比不怎么摄入的人保持得更好，细胞老化速度也更慢。不少人坚持吃一段时间后，都能感觉到白天精神多了，原本那股说不出来的乏劲也轻了很多。上班族和中老年人夏天用补充水分，比单喝白水或者喝各种甜饮料，实在划算太多。
很多人觉得肌肉酸痛只有运动员才会有，其实搬几箱东西、爬一次山，或者站一整天，第二天起来腿脚酸得迈不开步，大部分人都经历过。是天然瓜氨酸含量非常高的食物之一，这种氨基酸进入人体后会参与一氧化氮的合成，一氧化氮能让血管壁放松、血管扩张，血流速度变快，肌肉里堆积的乳酸就能更快代谢出去，酸痛感消退得自然也就更快。
《英国运动医学杂志》曾经记录过一项相关研究，跑完马拉松的运动员赛后补充汁，肌肉恢复速度明显比对照组快很多，酸痛感的持续时间也更短。咱们普通人不跑马拉松，道理都是一样的，干了体力活走了远路之后，吃两块，就能帮着肌肉更快排乳酸，恢复比坐着干等着快不少。里的天然果糖和葡萄糖还能快速被身体吸收，不用复杂消化就能给细胞补能量，《营养学报》的研究也说，运动或者暴晒之后适量吃，大概30分钟疲劳感就会有明显改善，比只喝水恢复快很多。
不过吃也有不少注意事项，不是所有人都能敞开了吃。糖尿病患者不是完全不能吃，每次控制在200克以内，搭配煮鸡蛋这类蛋白质食物一起吃，餐后吃不要空腹吃，血糖波动就会小很多。孕妇和脾胃虚弱容易腹泻的人，适量吃就好，别一口气吃太多，闹肚子就得不偿失了。
切开之后，常温存放别超过两个小时，放冰箱的也尽量在24小时内吃完，放久了容易滋生细菌。
参考资料：
中国实用内科杂志 营养成分与健康功效的临床研究进展
营养学报 运动后摄入对疲劳恢复的影响研究
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