每日质量报道网讯，根据《河南省鹤壁市市场监督管理局关于2026年第2期食品抽检情况的通告》中信息显示，在鹤壁市市场监督管理局近期组织的食品安全抽检中，位于淇县桥盟街道的俏喜鹊餐饮店，2026年1月23日使用的复用餐具小碗检出了大肠杆菌。

大肠菌群是指示食品污染状况常用的指标之一。餐饮具中检出大肠菌群的原因可能是由于餐具的清洗、灭菌不彻底，或存放不当被污染等原因导致。

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食品安全是民生中非常重要的一个部分，作为餐饮企业，应当立足本土，做好食品安全工作、餐具消毒工作，对顾客的健康负责。