为全面提升食品监管队伍专业能力与执法水平，夯实食品安全监管工作基础。近日，四川省广元市利州区市场监管局特邀请四川省食品安全生产经营协会秦覃对全局食品监管一线人员开展了食品监管业务专题培训，共40余人参加培训。

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培训紧扣监管实务，聚焦重点难点，围绕三大核心内容进行系统讲解与深度解析。一是食品生产企业合规要求，结合最新法律法规与监管规范，对生产资质、场所条件、过程控制、原料管控、出厂检验、人员管理等全链条合规要点逐一解读，明确企业主体责任与监管核查标准。二是食品标签标识规范，针对预包装食品标签标注、配料表、生产日期、保质期、致敏物质提示等关键事项，对照最新标准与监管口径，结合典型案例剖析标签不规范、虚假标注、误导宣传等常见问题，厘清执法认定尺度。三是结合投诉举报典型案例，传授调查取证、定性处置、风险化解、舆情应对等实操技巧，提升一线人员快速响应与依法处置能力。

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秦覃结合法规解读+案例剖析+实务指导进行讲解，内容贴近基层、针对性强、操作性高，有效帮助参训人员补短板、强弱项、明标准、提技能。参训人员认真学习、积极交流，普遍表示培训紧扣工作实际，解决了日常监管中的疑点难点，为规范开展监管执法、高效处置投诉举报、从严防控食品安全风险提供了有力支撑。

下一步，利州区市场监管局将持续加强业务练兵与能力建设，把培训成果转化为监管实效，严格落实“四个最严”要求，强化食品生产经营全链条监管，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。（赵华）