前两天是一年一度的“315”，相信如我一般的广大的人民群众又对国内“餐饮行业”加深了些许了解吧？其实很多事情，大家早就心知肚明，无非改变不了现状，为了图方便，为了图便宜，只能主动选择接受，就像当年讨论方便面的段子似的：“我都在吃方便面充饥了，你还跟我说它有没有营养？”当然，相信很多人在偶尔清醒的时候，也会跟我一样，尽量选择“自己动手”，虽然同样无法确认食材是否健康，但至少洗得干不干净，或者添加多少鸡精味精，还是能自己说了算的。

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这天因为附近的水果店搞活动，我就买了四个新鲜椰子，本来以为挖出来的椰子瓤刚好能烧顿鸡汤，结果一口气喝完椰汁并干完活后才发现，这椰子瓤的份量明显有点超标，太多啦！于是第二天在炖鸡汤之前，决定先消耗点边角料，弄个蛋炒饭试试。

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胡萝卜、香肠、椰子瓤和一点散步时“捡”来的菜叶子切小切丁，这次炒饭的配菜基本也就齐全了。

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当然，两颗鸡蛋才是蛋炒饭灵魂，因为用的电锅有不粘涂层，所以只需要放一点点油，等香肠煸出点香味，直接打蛋，再用筷子搅碎，趁它们不注意，刚凝固成形就又继续搅几下，几分钟后就八九分熟了。这时再倒入椰子丁和胡萝卜丁，翻炒一会儿就能放饭了。

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其实放胡萝卜和菜叶子更多只是为了增加点颜色，让这碗蛋炒饭假装更好看一点罢了。总的来说，满满一口下去后，吃到椰子瓤的时候才能明显感觉到椰香，大体上跟普通蛋炒饭无异。

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因为全程是自己动手，所以最愉悦的还得是准备食材和炒饭的过程，这时候如果有闺蜜一起品尝，然后不管好吃不好吃，不要脸的夸赞几声，相信满足感还是非常能令人陶醉的，HOHO。