肝脏是一个非常强大的器官，不仅是解毒能手，也是人体的安全卫士，几乎所有正常生理功能都少不了肝脏的参与。中医五行学说认为，肝属木，与春相应，因而春季养生重在养肝。在日常生活中，可以通过吃一些水果，来帮助滋养肝脏。
01
佛手
佛手对北方人来说比较陌生，它在南方地区比较常见。
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《本草纲目》曾记载：“佛手主治下气；煮酒饮，治痰多咳嗽；煮汤，治心下气痛。”佛手有疏肝理气、和胃止痛、燥湿化痰的功效，还利肠胃。
除入药外，日常以佛手泡茶饮用，亦能起到调养之效。每日用量以3~5克为宜，以免理气过盛耗伤正气。
佛手三大妙用
疏肝解郁，疗愈身心
室内摆放一枚佛手，既可怡情养性，又能通过其芳香之气，助人舒缓情绪、疏解肝郁。
理气和中，调理脾胃
肝气不顺，往往会“欺负”脾胃，导致肝胃不和，出现脘腹胀痛、食少嗳气、恶心呕吐等消化不良症状。佛手气味芳香，能醒脾理气，既能疏肝，又能和胃，对于脾胃气滞引起的各种不适，有很好的缓急止痛效果。
燥湿化痰，调畅气机
佛手还能入肺经，苦温燥湿而善健脾消痰。对于咳嗽日久、痰多胸闷，尤其是伴有气滞症状者，佛手既能化痰，又能理气宽胸，一举两得。
食疗方推荐
白术佛手汤
食材：白术8克、佛手5克、茯苓10克、瘦猪肉200克、陈皮2克、山药适量。
做法：白术、茯苓提前浸泡1小时，猪肉焯水去腥。将所有食材放入锅中，加足量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时，调味后即可食用。
功效：此汤性平，具疏肝解郁、燥湿健脾之效，尤宜春季脾虚湿困之时调养，热证明显者不宜。
佛手玫瑰饮
做法：佛手10克、玫瑰花5克。加水煮沸后代茶饮用，亦可反复冲泡。
功效：适用于肝郁气滞引起的胸胁胀痛、食欲不振，兼具行气解郁、安神和中之功。
注意：佛手辛温走散，属行气之品，气血虚弱者应减量使用，阴虚火旺者则需慎用。
02
金桔
俗话说得好：“一把金桔十副药”。虽然金桔体型小小的，却是“燥咳、咽痛克星”！
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《本草纲目》中记载金桔：“主治下气快膈，止渴解酲”，它对于口干舌燥、胸闷痰积等症，特别是因受寒引起的咳、咽痛等，可起到很好的缓解作用。
金桔的皮，性温味甘，宣肺，所以吃金桔建议要带皮吃；而金桔的肉起到一个润的作用。
食疗方推荐
金桔萝梨汁
金桔50个、白萝卜1个、秋梨1个，洗净后共同榨汁口服，能清肺化痰、解酒。
金桔山药小米粥
做法：取金桔20克，鲜山药100克去皮切片，小米50克，熬成稠粥，加入白糖15克，即可服食。具有健脾开胃的功效。
注意：吃金桔前后一小时不可喝牛奶，以免牛奶中的蛋白质与金桔中的果酸凝固，不易消化吸收，引发腹胀；饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，以免金桔中的有机酸刺激胃壁黏膜，引起胃部不适。
编辑：邱彩红
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上观号作者：徐汇通
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