北极零下几十度的地方，有人居然住在雪块堆成的屋子里，还敢脱光衣服睡觉。
这听起来完全不合理，但这就是因纽特人的真实做法。他们到底是怎么熬过来的？
他们携带皮艇和鱼叉等工具，逐步取代更早的当地群体，到十二世纪已经在西格陵兰建立村落。现在全球因纽特人总数大约十五万人，主要分布在加拿大、格陵兰、阿拉斯加和俄罗斯部分地区。
北极常年低温，风大雪多，植物几乎无法生长，他们只能靠海洋和陆地上的动物维持生活。这种环境逼着他们发展出独特的适应方式，身体也慢慢调整，皮下脂肪层比普通人厚，眼缝窄一些能挡雪地反光，鼻子宽大让吸进的冷空气先预热。
因纽特人主要吃海豹、鲸鱼、北极熊、驯鹿和海象这些动物肉，脂肪含量特别高，每天热量大部分来自脂肪。猎到动物后，他们把肉生吃、风干或者稍放一段时间，脂肪直接补充能量，帮身体长出厚厚保温层。
基因研究显示，他们体内有一些特殊变异，能高效处理高脂肪食物，避免普通人可能遇到的健康问题，同时让身体在低温下更好保持体温。
夏天他们会吃少量浆果，但主要营养还是靠这些动物。动物皮毛剥下来做衣服和被子，比普通布料保暖多了。这种饮食不是随便选的，而是北极没蔬菜没粮食，只能这样才能活下去。
因纽特人冬天外出打猎时才建雪屋，不是日常住的地方。雪块压实后空气多，保温效果好，外面零下四十度甚至更低，里面靠人体热量和海豹油灯就能升到零度以上，最多能到十五六度。
屋顶留通气孔，防止热气太多把雪融化，墙面稍微融一点还会马上冻住更结实。睡觉的时候，他们全家都脱掉外层衣服，钻进用海豹皮或驯鹿皮做的睡袋里，或者直接躺在雪台上的皮毛被子里。衣服白天沾汗，晚上穿睡容易冻硬，第二天穿不上，所以脱掉反而更暖和。
睡袋和皮毛盖住身体，吸收水分，体温互相传递，全家人挤一起热量不散。早上起来屋里又冷，靴子冻得硬邦邦的，得用力才能穿上。这套办法是长期实践出来的，简单实用。
二十世纪五十年代起，因纽特人陆续搬进固定村落，用上现代房屋和雪地摩托，捕猎时还是带传统工具。雪屋只在短期外出时快速搭建，夏天改住兽皮帐篷，冬天用石头或泥土建的半地下屋子。现在很多人家里有暖气，但外出打猎还是会用老办法过夜。
饮食里加了商店买的食物，可传统肉类还是主要部分。孩子从小学剥皮做衣服和认冰面，这些知识一直传下去。他们靠这些方式在北极继续生活，证明人类能适应极端环境。普通人没这种长期习惯，当然很难做到一样的事。
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