河南商丘一家餐厅门口,老板姜先生提着大锤,当着所有人的面,把店里的盘子、碗、杯子,哐哐砸了个稀巴烂!老板红着眼说:“这餐具,我洗得再干净,心里也膈应!”
到底发生了什么,能让一个做生意的老板,宁愿自损一万,也要把自家的“饭碗”砸个粉碎?
事情得从一只狗说起。
3月17日,三名顾客带着一只宠物狗,大摇大摆的进了姜先生的饭店。
三人落座后,狗安安静静待在主人脚边,没叫也没闹。
服务员见状也就没太在意,毕竟没有规定,狗不能进入饭店。
店员忙得脚不沾地,稍一不注意,这狗就被抱上了餐桌。
狗主人不仅没觉得不妥,还拍了视频发到网上。他的本意可能是想炫耀一下“我家狗狗也能下馆子”。
吃完饭结账走人,本以为这件事就这么过去了。
可谁想到,狗主人的视频被网友刷到了,网友们不干了,在评论区里纷纷@餐馆老板:你家狗和人坐一桌吃饭?
老板姜先生一看,顿时感觉到大事不妙,狗在店里待了多久?接触过哪些地方?有没有舔过餐具?毛发有没有飘到别人的饭菜里?
他不敢再想下去,赶紧调监控,监控显示,狗虽然被抱上了餐桌,但它没直接舔盘子,只是在盘子边上蹭来蹭去。
姜先生看着后厨的餐具,根本分不清哪一套是被小狗“污染”的,他也害怕小狗的毛发、唾液飞沫,“污染”到其他餐具,思虑再三后,他做了一个大胆的决定:砸。把当天所有可能被接触的餐具,全砸了!
于是,就有了开头那一幕。姜先生带着员工,把600多套碗筷盘子搬到店门口,拿起锤子、扳手,一顿猛砸。
这一砸,直接损失近万元。砸完还不算完,他直接宣布停业一天,请专业团队来消杀。
姜先生后来说了一句话,特别硬气:“干净卫生,是餐厅经营的基本底线。”
他还说,店里以后全部换成一次性餐具。
这件事情被传到网上后,那个发视频的狗主人也慌了,赶紧联系店主道歉:“我真没想到会这样,对不起……”
对于狗主人的道歉,姜先生的态度很明确,道歉接受,但餐具必须砸。这不是针对谁,是给所有顾客一个交代。
看完这位姜老板的做法,我只能说他是一个良心老板,他用最极端的方式,给了所有食客一颗定心丸:在我这儿,卫生就是天,谁敢碰这条红线,我就砸谁的锅!
可有人却说老板反应过度:“至于吗?不就一只狗进来过吗?洗洗涮涮,高温消毒不就行了?太作秀了吧!”
说实话,从成本角度讲,这绝对是“亏本买卖”。600多套餐具,加上连夜消杀的人工,加上以后改用一次性餐具的长期成本,这损失,少说也得1万多块。
可是话说回来,老板傻吗?他不知道消毒更省钱吗?
从另一个角度讲,这恰恰是最高明的止损。
做餐饮的老板都知道,信任这东西,一旦丢了,花多少钱都买不回来。
餐饮行业,最怕的就是顾客觉得你家不干净。
今天有人带狗进来吃饭,你没反应。明天就会有顾客想:那昨天是不是也有狗?前天呢?他们消毒了吗?
越想越恶心,越想越不敢来。
你想想,你高高兴兴去下馆子,结果隔壁桌带条狗,那狗毛飘你碗里,那狗爪子搭桌上,哪怕狗主人说“我家狗很干净”、“打过疫苗”,但你真的吃得下去吗?
有些养宠人士可能会说:“狗狗是家人,为什么不能带?”
可我想说的是,爱狗没问题,但自由是有边界的,你的自由,不能建立在别人的恶心之上;你的“毛孩子”,不能成为公共场合的“污染源”。
对于这件事,虽然看着挺解气,但我还有一点担心。
老板这一砸,确实硬气,也确实圈粉。但会不会有人模仿?以后会不会稍微有点事,就要砸东西证明自己?
最后,我想问问各位:如果你去吃饭,发现旁边桌有人带着狗,你会怎么办?
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