近期
随着气温升高、降雨增多
野生蘑菇开始进入疯长期
看着是不是很鲜嫩
常言道“越美丽越危险”
吃菌子就是一场豪赌
吃下去之前：
这蘑菇长得真好看，煮汤肯定鲜！
吃下去之后：
哇！这墙在跳舞！
第一视角感受野生菌中毒画面！图源网络
不到最后
你都不知道自己是赚了还是凉了
❗️❗️❗️
近期已发生
多起毒蘑菇中毒事件
近日广东已报告多起
因市民自行采食野生毒蘑菇中毒事件
2026年3月14日，深圳一对高龄夫妇在某山徒步时，采摘近一斤白色野生蘑菇带回家，用蘑菇打鸡蛋汤食用后，夫妻二人均出现严重呕吐、腹泻、腹痛症状。经疾控部门调查发现，该野生蘑菇为致命白毒伞。目前二人正在医院治疗。
2026年3月16日，深圳一名52岁市民在某绿道徒步时采摘蘑菇，中午回家烹饪后食用，当日 22 时出现呕吐、腹泻症状。目前患者情况较重，在医院救治。
2024年3月23日，广东惠州三位市民在公园游玩时，采摘一种白色野生蘑菇回家。其中2人食用了这种白蘑菇，结果10小时左右出现了中毒症状。经鉴定，这种白蘑菇是含剧毒的致命鹅膏。
蘑菇中毒的危害有多大？
毒蘑菇的毒素成分各异，中毒症状也不尽相同。常见中毒类型可分为胃肠炎型、急性肝损害型、急性肾衰竭型、神经精神型、溶血型、横纹肌溶解型、光敏皮炎型7种。
中毒事件中，胃肠炎型和神经精神型最为常见，而急性肝损害型和横纹肌溶解型是主要致死类型。
一旦中毒，轻者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状及视力模糊、精神亢奋、错乱、幻觉等精神症状；严重者可出现溶血、肝脏和肾脏损害，甚至死亡。
“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板 ”
攻略君温馨提醒
路边的野菌子
不触碰、不采摘、不食用！
致命鹅膏
蘑菇界名副其实的“毒王”
在误食毒蘑菇案例中
致命鹅膏，俗称白毒伞
集中出现在2-5月份
是蘑菇界名副其实的“毒王”
它最大的特征
头上戴帽（菌盖）
腰间系裙（菌环）
脚上穿靴（菌托）
☠致命鹅膏的菌环易脱落，没有裙子也可怕
看起来很可爱？对不对？
然而就是这种可爱的小东西
含有致命的鹅膏肽类毒素
误食会造成严重的急性肝损害
死亡率极高！
翻看近几年的中毒记录
白毒伞造成的悲剧触目惊心
2025年3月深圳龙岗1人误食身亡
2023年5月云浮罗定更是出现
26人误食、6人死亡的群体性中毒事件
每一起案例
都在提醒大家它的致命威力
绝不是危言耸听！
除了白毒伞
这几种毒蘑菇也很常见
除了眼下高发的白毒伞
以下这些常见剧毒蘑菇
毒性同样不容小觑
①假褐云斑鹅膏
食后10分钟至6小时内
可能会恶心、呕吐、腹痛、腹泻等
②粉孢牛肝菌
中毒后有消化道反应
有些会引起神经精神症状
③丝盖伞
含有神经精神型毒素
中毒后瞳孔缩小、流汗、
口鼻分泌物增多等
④大青褶伞
常生长于公园或小区草坪上、
菜地里、路边草地、荒地、锯末堆上
甚至是垃圾堆旁
是离人群最近的毒蘑菇种类
误食事件常年均有发生
大青褶伞（铅绿褶菇） 图源：wikimedia
其毒性可引发严重的胃肠道中毒
且发病迅速
常在进食数小时内出现明显症状
民间流传鉴别方法不靠谱
经调查，不少误食者
都有过在老家采食野生蘑菇的经验
认为可以靠形态、气味、颜色等特征
自行识别毒蘑菇
图源深圳市疾控中心
实际上
我国蘑菇种类繁多
已知有毒蘑菇达500多种
其中含剧毒的有40余种❗️❗️❗️
即使是经验丰富的生物学家
也需要借助专业设备
才能准确鉴别蘑菇是否有毒
“颜色鲜艳的蘑菇有毒”
“不生蛆、虫子不吃、
味苦、腥臭的有毒”
“与银器、生姜、大蒜、米饭一起炒
或煮后变黑色的有毒”
“受伤变色、流汁液者有毒”
这些说法统统没有科学依据
别拿身体去试错！
中毒应急处理
如果误采误食毒蘑菇后
应立即采取以下措施
1. 立刻进行催吐，可用手指或者器具压迫刺激舌根部，尽量将胃内的蘑菇残渣吐出，减少毒素吸收；
2. 保留剩余的蘑菇样本，最好同时拍下蘑菇的照片，方便医生快速判断毒素类型，对症治疗；不要自行服用止泻药、止痛药，以免掩盖症状，延误治疗；
3.立即就医，告知医生误食野生蘑菇的情况；需要注意的是，一起食用过毒蘑菇的人无论是否出现中毒症状都应该及时就医避免错过最佳治疗时机。
⚠️急性肝损害型蘑菇中毒在临床上存在“假愈期”，即患者在呕吐、腹泻等急性胃肠炎期过后，虽自我感觉已“康复”，但此时体内出现了严重肝肾功能异常，若救治不及时可能导致多器官功能衰竭。
最后再次提醒广大市民群众
不管是去公园散步、郊外踏青
还是上山扫墓
只要看到野生蘑菇
哪怕长得再好看、再像可食用的品种
都要牢牢记住“三不准则”
不采、不买、不吃
任何野生蘑菇
这是预防毒蘑菇中毒唯一有效的办法
全国范围常见毒蘑菇图鉴
请收藏备用！
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可能救一条命
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