每年315晚会刚播完，大伙都爱蹲在网上看热闹，想看看哪个常踩雷的食品会被点名。今年不少人都盯着奶茶、辣条这些往年的“点名常客”，结果俩全程隐身，连个镜头都没捞着。本来还以为今年能放打假人王海的团队这段时间专门跑许昌胖东来，挑了六个品牌的十款鸡蛋全部送去检测。结果出来吓所有人一跳，十款鸡蛋居然全部检出了角黄素，这东西说白了就是能把蛋黄染得特别鲜亮，看着像土鸡蛋那种黄澄澄的样子。其中野迹鸣的那款松林散养富硒蛋，角黄素含量直接到了9.54毫克每公斤，比饲料添加剂规范里给蛋禽类定的8毫克参考限值还高。黄天鹅的鸡蛋在胖东来渠道检出的是0.399毫克每公斤，后面王海团队又去永辉买了同款复检，含量直接升到了1.65毫克每公斤。
心炫爱吃的零嘴，结果谁能想到啊，咱们这事一爆出来全网都吵翻了，核心争议就是这些角黄素到底是天然带的还是人工额外加的。涉事的几个鸡蛋品牌一直对外说自家的鸡吃的都是天然饲料，蛋黄颜色完全是自然形成的，半点儿人工干预都没有。不少人平时买这些高端鸡蛋，花的钱比普通鸡蛋贵好几倍，图的就是个天然放心，现在检测报告摆出来，大伙都懵了，纷纷开始翻之前买的鸡蛋包装，想看看上面的宣传到底有啥猫腻。
天天吃的鸡蛋，突然就炸了锅，成了全网胖东来收到反馈之后反应特别快，第一时间就出来发了说明。他们说现在国家现行的标准里，根本没有对鲜鸡蛋里的角黄素含量做明确限量，拿针对饲料添加剂的规范来评判成品鸡蛋，属于标准用错了地方，根本没有法律依据。还说自己家的鸡蛋采购渠道全都是正规的，供应商资质也都齐全，自家检测中心每周都抽样检测，结果也一直贴在店里公示，之前的检测全都是符合国家标准的。为了把这事彻底掰扯清楚，他们已经把涉事品牌的鸡蛋分别送到了梅里埃、通标、河南华测三家权威检测机构做全面复检，许昌当地的市场监管局也已经到现场抽样了，超市这边全程配合调查。
最关心的焦点
黄天鹅所属的凤集食品集团紧跟着也发了声明。他们明确说自家产品绝对没加人工合成色素，这次检出的微量角黄素属于天然本底水平，主要是饲料里加的万寿菊这类植物提取物带的。还说这点含量根本不够影响蛋黄颜色，公司每年光买天然色素的成本就上千万，加合成的角黄素既省不了钱，还可能因为设备混料不均匀出问题，完全是吃力不讨好的事。他们还拿科学文献出来佐证，说蛋黄要达到大家喜欢的那种深黄色，需要的角黄素量比现在检出的高多了，自家产品完全符合可生食标准，后续也会推动行业出台鸡蛋颜色相关的统一标准，创始人还表态会免费开放农场供消费者溯源。
现在两边的说法各有各的理，王海那边坚持说量产鸡蛋里的角黄素基本都是饲料添加的，根本不存在什么天然本底来源，还对部分品牌的宣传内容提出了质疑。品牌方这边也咬死了检出不等于人工添加，角黄素有天然来源是有科学依据的，不是他们乱加的。许昌市市场监管局接到投诉之后已经正式介入调查了，会按程序在规定时间里给公众反馈结果。现在第三方复检和官方抽检都还在做，最终结论还没出来，大伙也只能先蹲等权威部门的结果，不乱传谣也不乱站队。
这事赶在315期间爆出来，热度比晚会里不少曝光的内容还高。奶茶和辣条往年都是被点名的大户，今年反而安安稳稳的，反倒是鸡蛋这种家家户户天天都要吃的基础食材，突然把消费信任的问题摆到了所有人面前。毕竟鸡蛋是咱们最常吃的蛋白来源，上到老人下到小孩，几乎每天都要吃，出点问题谁都不敢大意。
其实这类食品争议事件出现，也不一定是坏事，每次有这类问题曝出来，监管跟进处理之后，反而能推动整个行业的规范升级。这次的角黄素风波也说不定能成为一个契机，让后续鸡蛋的颜色标注、添加剂使用这些方面，能有更清晰的统一标准，大伙以后买鸡蛋也能更放心。现在结果还没出来，两边都在提交相关证据，监管部门也在按流程核查，这个过程本身就是对消费者负责的表现。咱们普通消费者现在买鸡蛋也不用太慌，多看看不同品牌的检测报告，等官方结果出来再调整选购方向就行，不用盲目跟风抢或者退。
参考资料：
人民日报 3·15消费维权报道指引
中国消费者报 食品添加剂使用标准解读
热门跟贴