素材提供人：李巧云
佛山市第一人民医院日间放化疗中心副主任护师
硕士，注册营养师（RD），临床营养专科护士
中国营养学会临床营养分会注册营养师临床实践工作组委员
广东省护士协会公共营养分会，会长
广东省护士协会临床营养分会，副会长
广东省护理学会营养分会，副主任委员
佛山市护理学会营养护理分会，主任委员等职务
主持省市级课题2项，成果转化1项，实用新型专利4项，软件著作3项；国内外学术刊物上发表论文共10余篇。参编营养类书籍4本，《临床营养高级护理实践》、《临床肠内营养操作指引》、《临床营养专科高级护理实践》，参与团体标准起草2项，《成人住院患者营养风险筛查与评定及预防护理》、《成人胰腺癌患者围手术期营养护理》
创办“巧说营养”公众号。融合护理管理视角与循证营养学，传递有温度的生命关怀。里面包含了团队编制的肠内营养知识题库，包含了营养筛查和营养评估常需使用的工具，也包含了最新的营养相关指南和专家共识，营养科普类内容。
文章首发与：巧说营养
已授权《临床营养网》发布
2025年9月11日中午，一场针对住院患者配餐服务的专项培训顺利举行，50位配餐员参与其中。此次培训由膳食监督管理委员会的李巧云担任讲师，旨在提升配餐员的专业素养与服务水平。
培训伊始，讲师引导大家心怀感恩，以积极心态投入学习。核心培训内容围绕明确患者饮食需求展开，详细介绍了如何依据患者病情、年龄和饮食偏好制定个性化餐食计划。在配餐流程方面，从接收订单到送餐的每个环节都进行了细致讲解，确保食品安全与及时送达。
点餐服务环节，强调精准匹配患者需求，包括了解饮食医嘱、过敏史和饮食偏好，提供个性化餐单。同时，针对糖尿病餐口感、低盐餐味道等常见问题，给出了使用天然甜味剂、调整烹饪方法等实用解答。
服务语言规范上，提出不说否定语句、不使用专业术语、不打断患者的“3个不”原则，让患者感受到尊重与关怀。
通过此次培训，配餐员们对治疗膳食项目有了更深入的理解，掌握了实用的配餐技能和服务规范。大家纷纷表示，将把所学运用到实际工作中，为住院患者提供更优质、贴心的配餐服务，助力患者早日康复。
专业团队：
佛山市第一人民医院
门诊地点：门诊楼2楼儿童医学中心14号诊室
体重管理营养综合评定：2号楼3楼临床营养中心
电话：0757-83162328
挂号方式：
进入“佛山市第一人民医院”微信小程序，点击“预约挂号—多学科联合门诊—疑难减重MDT门诊”，进行挂号。
接诊流程：
1. 预约挂号
2. 会诊支付确认
3. 电话回访通知就诊
4. 会诊诊疗方案及意见反馈
就诊注意事项：
1. 预约成功后将有专业人员与您联系了解病情及相关情况，并跟进安排后续的就诊事项。
2. 患者于MDT会诊前需按照要求准备好相关的病历资料，如本院和外院的就诊、用药记录等资料。
3. 就诊时间：每周二上午9:00-12:00
4. 就诊地点：佛山市第一人民医院2号楼三楼临床营养
5. 收费标准：MDT是广东省市场调节价医疗服务项目，是医保不予报销的自费项目，收费以500元/例/次为起步(3个专家以内），每增加一个学科专家增加150元/人。
《临床营养网》编辑部
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