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为筑牢校园食品安全防线，搭建家园共育监督桥梁，让家长直观了解幼儿在园膳食情况，3月18日上午，四川省广安市岳池县东湖幼儿园举办“明厨亮灶，共护食安”家长开放日活动，家长代表、园领导、食堂工作人员及教师共同参与。
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活动伊始，家长代表有序签到后，规范佩戴防护用具，在工作人员引导下沿“分餐区→烹饪操作区→储藏室”路线参观食堂。食品安全总监文文老师同步讲解食材验收“三查三验”标准、生熟分开操作要求及餐具消毒全流程，家长们驻足观察、提问点赞，全面了解食堂卫生管控、食材加工、食品留样等标准化流程。
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专题讲座阶段，弋小翠园长强调幼儿园食堂是管理重要阵地，其质量直接关系幼儿健康与家庭幸福。园方始终以“坚守安全底线、工作用心负责、让孩子吃得开心、让家长安心放心”为准则，持续提升后勤素质与服务水平，为幼儿健康成长保驾护航，真诚接受家长监督。随后，文文老师详细讲解食材溯源、营养搭配、餐具消毒及食品安全管理制度等管理情况，食品安全员杨老师科普营养膳食知识，全方位展现园方在膳食管理上的用心。
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本次活动作为幼儿园“五个一”特色实践重要内容，通过食堂参观、汇报交流、午餐试尝、征集工作建议、分享活动感悟等环节，让家长近距离了解幼儿饮食全流程，现场品尝同款午点感受品质，有效强化家长对校园食品安全的监督，夯实食品安全保障，切实守护幼儿“舌尖上的安全”。(黄悦)
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