说起咖喱，我就想起印度。

咖喱（curry）是一种合成调味品，由辣椒、姜黄、肉蔻、丁香等各种香料调制而成。

它起源于印度，广泛应用于南亚和东南亚地区并流传至欧美国家。

出于好奇查了下怎么做的，发现这不也是咱们常吃的大料吗？

郑州有自成一派的咖喱面——咖喱烩面和咖喱拉面，其中郑州咖喱拉面源于上世纪五六十年代，有时碰到也偶尔吃下，当做“国产”味道去品味，发现慢慢也可以接受这个滋味了。

其实呢，还是更喜欢老味道的烩面和兰州拉面的风味，但是呢，作为一个河南人，看见手工现做的面，就无法拒绝这份面的劲道。

更何况作为一个河南面馆，有美味可口的凉菜辅助，更是让人难以抗拒啊。

所以今天准备吃咖喱拉面吧~
#河南美食探店 #一碗面里的异国风情 #河南特色咖喱面 #咖喱面的独特风味 #咖喱面的制作秘诀

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