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又是一年花开好时节。三月里，弥勒市福城街道章保社区的千亩食用玫瑰花次第盛开，迎春绽放，阵阵馥郁的花香扑鼻而来。
眼下，以“头水”食用玫瑰为原料制作的玫瑰鲜花饼、玫瑰酱、玫瑰醋、玫瑰花茶等特色产品，远销全国各地，有效激活城乡区域消费潜力，成为带动农民增收、擦亮地方品牌的“芳香引擎”。
弥勒：“头水玫瑰”开出春日“好钱景”
在福城街道章保社区黑桥哨玫瑰基地里，名为“滇红”的食用玫瑰花开得正盛，工人们正忙着采摘。
在云南，花农们将每年初春第一茬采摘的玫瑰花称之为“头水花”，经过一个冬季的“休养”，“头水花”花瓣厚实、香气清冽、花青素与挥发油含量达全年峰值，是制作高品质鲜花饼的核心原料。
【福城街道办事处副主任 张艳康】：弥勒的气候没有严寒酷暑，生长环境好，相较于云南省其他地方，要提前20天左右上市。
滇红玫瑰，作为云南传统玫瑰品种，以其饱满的花苞、艳丽的色泽、丝绸般的花瓣和独特的香气，被誉为“花中黄金”。其大部分是一枝一花，因此产量小，花期短，仅有24小时。云南滇中高原日照充足、昼夜温差大，赋予重瓣红玫瑰独特甜香与微涩回甘，这种地理风土条件不可复制，也使“头水花玫瑰饼”成为云南传统糕点中极具辨识度的品类之一。
【章保社区玫瑰种植户 李艳】：今年整体单价能达18元每公斤，和去年的价格差不多。亩产量能达1吨左右，亩产值纯收入约8000-10000元。
每年3月至11月是玫瑰花的收获季，当前，这里种植的千亩食用玫瑰逐步进入盛花期，日采收量30-50吨左右，预计“头水花”可采收鲜花2400余吨。
2025年，章保社区食用玫瑰花种植5000余亩，产值约9800万元。今年计划新增1000亩，达到6000余亩，产值预计达1.1亿余元。
春日繁花正好，玫瑰香溢弥勒
小小玫瑰花
已然成为带动群众增收
擦亮地方品牌的强劲引擎
弥勒的春天
既有诗意美景，更有满满收获
总编/杨锐
责编/张云龙
值班编辑/孔德云
记者/丁迪
编排/刘璐
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