合庆火龙果庄园里种了不少桂花树，每年秋天，满树繁花，香气四溢，无人不晓。不过最近，庄园的小伙伴们意外发现，有些桂花树的枝叶之间，竟悄悄挂着一串串绿色的果实，浑圆饱满，像极了迷你版的青葡萄。这到底是什么？其实，这就是桂花的果实，俗称“桂籽”。
桂花也会结果吗？
很多人以为桂花只开花不结果，其实不然。桂花属于木犀科木犀属的常绿小乔木或灌木。只要树龄成熟、气候适宜、授粉成功，桂花树在每年秋季盛花之后，就会悄悄孕育果实。
最初的桂籽像青色的小葡萄，要到次年三、四月左右成熟，成熟后颜色就变成了紫黑色。与葡萄的浆果不同，桂花的果实是一种核果——就像我们熟悉的桃、杏、李、梅一样，外果皮薄，中果皮肉质多汁，内果皮木质化形成核，里面有种子。
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俗话说“铁树开花常见，桂花结果稀奇”。为什么桂花结果这么罕见？这背后和桂花的繁育有关。
桂花的繁育系统非常特殊，它分为雄株和两性株：雄株开雄花，不能结果；只有两性株才能结果。这种同一物种同时拥有雄株和两性株的现象叫做“雄全异株”，在植物界非常罕见。
而在人工栽培中，人们通常选择扦插繁殖花瓣会大量脱落的雄株，导致能结果的两性株越来越少。这就是为什么少见到桂花结果。
桂花结籽的文化寓意
因为罕见，“桂籽”又谐音“贵子”，所以自古以来，桂花结籽就被认为是珍贵吉祥的美好景象。
早在唐代，诗人宋之问就在《灵隐寺》中写道：“桂子月中落，天香云外飘”。在古代文化中，种子是吉祥的象征，“桂子”与“贵子”同音，寓意多子多福、家族兴旺。因此，见到桂花结果，被视为一种好兆头。
桂花果实能吃吗？
看到这么诱人的“紫葡萄”，相信很多人的第一反应都是：“摘一颗尝尝？”。不过最好不要直接生吃，虽然桂花果实看起来人畜无害，甚至带着淡淡的清香，但它并不适合直接食用。未成熟的桂花果青涩苦涩，即使成熟了，果肉也很薄，味道平淡甚至微苦，完全没有葡萄的甜美多汁。
虽然不推荐食用，但桂花果实独特的造型和纹理可以做手串等文玩，在自然界中，也是某些鸟类和小型哺乳动物的食物来源，有助于维持生态平衡。
内容来自：合庆火龙果庄园
文章来源：科普中国
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