（来源：中国商报）

转自：中国商报

【悄悄创办新品牌“天边砂锅焖面”，贾国龙“听劝”了：后厨能看制作过程，人均消费40—50元，“希望能承接一部分西贝门店和员工”】西贝餐饮集团创始人、董事长贾国龙的最新创业项目“天边砂锅焖面”在北京798艺术区悄然落地，根据营业执照，经营者为北京西贝腾格里餐饮管理有限公司，该公司控股股东为贾国龙担任法定代表人、实际控制人的内蒙古西贝餐饮集团有限公司。这家新店直到3月6日贾国龙才确定下来要聚焦砂锅焖面品类，定位人均消费40元至50元。主打品类是贾国龙家乡巴盟（内蒙古巴彦淖尔市）特色的砂锅焖面。“西贝要关一部分店，我希望有个新品牌能够承接一部分门店和员工。”贾国龙直言，西贝这个品牌还是要做，“未来关一部分、转（新品牌）一部分、保留一部分核心门店。”在西贝因“价格偏高”“预制菜”等问题引发舆论争议后，贾国龙还是“听劝了”。这家新店的一层后厨采用全明厨档口设计，菜品制作的全过程公开透明，顾客能清晰看到厨师制作焖面、调配汤底的每一个步骤。你会去尝尝“天边砂锅焖面”吗？#贾国龙创办新品牌承接部分西贝员工##贾国龙透露西贝未来规划#