不少明星探店都爱打卡装修精致的网红店，很少有人专挑没名没招牌的市井小馆钻。3月21日王迅更新了一条探店，奔着一家连名字招牌都没有的“太婆菜”就去了。店老板太婆的老公一看见王迅，立马笑得眼睛都眯起来，直说电视上见过，熟得很。王迅也不绕弯，开口就说自己就是冲太婆做的菜来的。
刚好太婆当天在做牛皮菜，王迅站边上盯着看，口水都快挂下来了，菜还没出锅就催着要先尝一口。他自己还调侃，这玩意儿早些年都是拿来喂猪的，现在反倒成了不少人念着的香饽饽。吃的哪里是菜啊，全是小时候的回忆味儿，一口下去全是情怀。
很多年轻网友看完都懵了，头一次听说能当菜吃的牛皮菜，居然早先是喂猪的饲料。其实不少从苦日子过来的长辈都懂，早些年物资不充裕，这种好种产量又高的菜，大多是给牲口填肚子，偶尔人吃也是就着粗盐打发。现在生活好了，反倒念起了这份清苦的老味道，硬生生把家常菜做成了抢手货。
聊过才知道，做菜的太婆姓邱，今年已经72岁了。现在夫妻俩带着儿子一起看店，馆子环境不咋样，卫生却一点不含糊。太婆每次做菜都规规矩矩戴好帽子，细节里全是对食客的负责，这点真的很难得。
这家店做的大多是周边工人的生意，价格实惠份量足，熟客都知道这儿的好，不用找什么招牌，顺着味儿就能找来。有意思的是，这家店连菜单都没有，当天做什么菜，客人就吃什么，全看太婆当日采的食材，随性得很。王迅也不挑，跟着自己的喜好点了仨菜，没一会儿热乎的菜就端上了桌。
份量实在得惊人，每一盘都堆得冒尖，王迅带了两个朋友一起，三个人吃到撑还把盘子全吃光了，实打实的空盘行动，足以说明菜的味道有多好。王迅最夸的就是太婆做的回锅肉，说这里头特意放了豆豉，香得直钻鼻子，连隔壁桌的师傅都跟着点头附和。
现在很多馆子做回锅肉，都爱放各种新奇的调料，很少有人还守着老规矩放豆豉了。在王迅心里，加了豆豉的回锅肉才是刻在记忆里的经典老味道，够香够味，吃着才对劲儿。他一边吃一边赞不绝口，隔着屏幕都能把人看饿，不少网友都说看完立马想点一份回锅肉外卖。
王迅自己也说，他以前下乡演出过，也演过棒棒工，太懂这种市井小馆的好了。就爱这种工地旁大排档位子的烟火气，没有拘束不用端着，吃着比装修豪华的大饭店舒服一百倍。这家店当天刚好来了很多做工的师傅，全是熟客，坐在一起唠着嗑吃饭，氛围说不出的热乎。
等菜的时候王迅就注意到，角落有个工地大姐一个人坐着等菜。他主动过去搭话，问大姐没点菜的话就一起拼桌凑个热闹，大姐笑着摆摆手说自己已经点过了，语气大方又得体，一点都不扭捏。王吃到一半他歇口气回头，发现那个大姐就只点了一盘素青菜，就着米饭慢慢吃。他看着自己桌上堆着的三个肉菜，没多想就立马起身，去找老板说要给那位大姐加一份肉菜。大姐一个劲推辞，说什么也不肯平白占这个便宜，王迅根本不听，还特意问了大姐爱吃什么。
迅也没再多说，转身回到自己桌上，心里知道大姐也爱吃回锅肉，王迅直接就让太婆再做一份回锅肉给大姐，说什么都要请客，拗不过他的大姐最后也收下了这份好意。很多人看了这段都夸王迅会做人，他没有大张旗鼓喊着拍做样子，就是悄悄看到了别人的难处，悄悄递了一份温暖，一点作秀的痕迹都没有。
却一直记着这个事儿吃到快结束的时候，太婆过来歇脚，跟王迅唠起了自己的家常。说她和老伴是经人介绍认识的，18岁就嫁了过来，开这家小馆子的时候她都已经52岁了，一晃二十年过去，现在一家人守着小店过日子，踏实又满足。72岁还在灶上忙活，身子骨硬朗得很，说话声音都敞亮。
王迅嘴甜，三两句逗得太婆哈哈大笑，整个小馆子全是快活的笑声，氛围好得不得了。吃完准备走的时候，那个被加菜的大姐特意出来跟王迅握手道谢，两个人都是质朴的性子，没有什么虚头巴脑的客套，一句谢谢就够真诚。
说真的，现在网上的探店内容一大堆，要么是收钱吹得天花乱坠，要么是明星端着架子摆拍，很少能看到这么真实不装的内容。王迅没把自己当明星，就像个普通的食客一样，爱吃就夸，看到需要帮忙的就搭把手，全是自然流露的善意。这种带着烟火气的内容，不光带大家找到了藏在巷子里的美味，还让大家看到了普通人之间的温情，谁看了不说一句舒服。
参考资料：央视网 王迅市井探店尽显亲和本色
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