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地瓜粉团: 地瓜粉团一个个圆滚滚的,透着朴实的油光。咬一口,Q弹软糯,地瓜的香甜在嘴里慢慢化开。双拼咸鱼是惊喜,一边咸香耐嚼,一边软嫩入味,搭着粉团吃,咸甜交错,刚刚好。正吃着,老板又送来一碟韭菜地瓜丸,说是送的。韭菜的清香裹着软糯的外皮,一口下去,忽然觉得,好吃的不是菜,是这邻里街坊才有的心意。
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瘦肉羹: 清清淡淡的,面条卧在底下,青菜浮在汤上。肉是事先腌过的,略微有些干柴,但嚼着有股实在的肉香。汤头清爽,没有多余的调味,面条吸饱了汤汁,滑溜溜的。一勺汤一口面,温温润润的,不腻不燥。有时候,不一定非要浓油赤酱才叫好吃,这种清淡的,反而让人觉得踏实,像日常里最普通的一顿饭。
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紫菜海蛎炸 :紫菜海蛎炸端上来,满满一盘,分量实在。咬一口,外酥里软,紫菜的咸香先冒出来。海蛎放得不算多,鲜味淡了些,但紫菜炸得够脆,嚼着满口香。你一边吃一边想,有时候不必事事求全,海蛎少了,紫菜多些,也是一种风味。就像生活,总有不完美的地方,可只要味道还对,值得一口一口吃下去。
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菜头丸 :菜头丸看着朴素,里头是细细的萝卜丝,咬下去软软的,带着萝卜的清甜。单吃偏淡,可一蘸陈醋,味道就活了——醋的酸爽把萝卜的鲜甜勾出来,咸淡刚刚好。你忽然明白,有些东西生来就不是独自圆满的,它等着那碟醋,像等着一个懂它的人。菜头丸如此,生活里那些平淡的时刻,大概也是如此。
店藏在巷子里,不太好找,可一走进去,就觉着对味。老板热情,笑着招呼,菜都是地方特色,不惊艳,却实在。这些小店,经过多少年岁月,还能不忘初心,用心做好每一道菜。这大概就是我们一直想来,一直点赞的原因吧。
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