在我们悠久的历史中，各种传统习俗多姿多彩，民间认为二月初四是二郎神诞辰，更有祭祀土地神的传统习俗，祈求在新的一你那里风调雨顺、五谷丰登、衣食无忧！
不知不觉今日迎来了二月初四，抽时间了解一下我们传承已久的老传统，在传统习俗中，以食祈福是由来已久的习俗，记得“吃3样，做1事”丰衣足食好运道，了解老传统！
一：吃馄饨
来到了二月，很多传统习俗都是为围绕着春耕展开，在二月初四，讲究吃馄饨，馄饨四元宝，寓意着财源滚滚、五谷丰登！
【荠菜馄饨】食材：馄饨皮，肉馅适量，荠菜少许，葱末，姜末，盐少许，酱油少许，花生油少许。配料：醋适量，盐少许，胡椒粉少许，香菜少许，葱末少许。
1，猪肉馅中加入酱油、盐、葱末、姜末、花生油拌匀，最后把荠菜碎放入充分拌匀，荠菜肉馅就拌好了。
2，拿一个馄饨皮，放上适量的馅料捏紧，锅里放入清水，大火烧开，煮上馄饨，馄饨熟透关火，碗里放入少许醋、盐、胡椒粉舀入馄饨，撒上葱末和香菜，直接上桌即成。
二：吃鱼
在我们的饮食中，鱼肉食非常营养的存在，而且食传统习俗中，鱼谐音“余”有着年年有余、丰衣足食的美好寓意。
【酸菜鱼】食材：草鱼，酸菜少许，红薯淀粉少许，蛋清少许，白菜叶少许，料酒少许，香菜，蒜末，泡野山椒，盐少许，葱段，姜片，花生油。
1，草鱼宰杀清洗干净，切刀切成鱼片，用红薯淀粉和蛋清、料酒抓匀，静置腌制备用，干烧砂锅里放入适量的花生油，放入葱姜爆香，倒入洗净切段的酸菜煸炒均匀。
2，加入开水大火烧开，改成小火，把鱼片一片一片的放入砂锅中，盖上盖子焖熟，鱼片上放上香菜段，小米辣，辣椒粉，蒜末，泼上热油，直接端上桌即成。
三：吃面条
在二月春耕时节，经常吃的莫过于面条，面条自古便有这美好的寓意，面条绵长，寓意着风调雨顺、健康长寿！
【虾仁浇头面】食材：细面条适量，虾仁少许，虾米少许，生抽酱油少许，盐少许，葱油少许。
1，小葱切段，放入油锅中，小火满满炸至成葱油备用，小虾仁和虾米放如高汤中汆烫捞出备用。
2，盘底放上酱油少许、盐少许拌匀，面条煮熟捞出，摆入盘中，放上葱油，放上虾仁，撒上胡椒粉，上桌即成。
二月初四记得做1件事：
1，祭拜土地：进入农历的二月，很多传统习俗和土地有关，二月初四很多地方会有祭拜土地神的传统，祈盼在新的一年里五谷丰登、丰衣足食。这样的传统习俗是老百姓对于土地的重视和感恩。
峰儿话语：
感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!
热门跟贴