打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片

在总能量和总脂肪摄入完全一致的情况下，高碳水组（占总能量70%）的被试睾酮水平显著高于高蛋白质组（占总能量44%，碳水占总能量35%）。

高蛋白/低碳水饮食导致总睾酮水平下降了约21%、皮质醇水平上升了约37%。

生理机制分析：

1、葡萄糖与GnRH： 大脑下丘脑需要葡萄糖信号来分泌促性腺激素释放激素（GnRH）。当碳水摄入过低时，身体感知到能量危机，会下调生殖系统的动力（减少睾酮）。

2、糖异生压力： 当蛋白质摄入极高而碳水不足时，身体必须通过皮质醇（一种分解代谢激素）来动员组织，将蛋白质转化为葡萄糖供能，这导致了皮质醇的长期升高。

3、代谢环境： 高皮质醇与低睾酮的组合，实际上是一种分解代谢（Catabolic）环境，不利于肌肉修复和精力维持。

对健身/健康的启示

1、不要走极端摄入大量蛋白质，尤其是大量蛋白质挤占碳水化合物空间时，激素健康就可能受损。

2、高强度训练者，高蛋白/低碳水的饮食组合可能会造成更大的负面影响。