现象：桥洞下的"中国味道" 调查：这是怎样的一个烧烤摊？摊主回应：团队运营3年的副业 合规经营：已获经营许可 线上运营：多平台布局 价格：一份烤茄子为什么卖41元？菜单价格一览 为什么烤茄子最贵？ 分析：留学生为什么愿意买单？情感价值大于价格 供需失衡下的定价权 对比：国内外的"价格歧视" 启示：副业创业的正确打开方式找准痛点，小切口也能做大生意 合规经营，走得更长远 线上线下结合，放大影响力 常见问题解答（FAQ）Q1：英国曼彻斯特桥洞烧烤摊在哪里？ Q2：炙友烧烤的营业时间是什么？ Q3：烤茄子为什么卖41元？ Q4：这家烧烤摊合法吗？ Q5：可以在网上点餐吗？ 结语：乡愁的味道，无价
2026年3月，一段视频在国内社交平台火了：英国曼彻斯特一处桥洞下，竟然藏着一家中国烧烤摊，大批中国留学生正在排队购买。
这个场景的反差感十足——英国的街头、桥洞的环境、中国的烧烤、留学生的身影。更让人惊讶的是，这家烧烤摊的"网红单品"烤茄子，售价高达4.5英镑，约合人民币41元。
41元一份烤茄子？在国内，这个价格足以买好几份了。但在曼彻斯特的桥洞下，留学生们的队伍却越排越长。
"只为体验一口家乡的味道。"一位排队的学生这样说道。
这句话，道出了所有海外游子的心声。
据极目新闻报道，记者联系到了烧烤摊主。对方表示，他们是一个团队在运营这个烧烤摊，已经在这里摆摊3年了。
值得注意的是，这只是他们的副业。摊主说，大家觉得"好玩"才出来摆摊的。能在异国他乡把一个"好玩"的副业做成留学生圈子的"打卡圣地"，这个团队显然抓住了某种刚需。
在很多人印象中，街头摆摊往往与"无证经营"划等号。但这家烧烤摊已经申请了street trading license（街头经营许可），在英国属于合法经营。
摊主介绍，目前3月份暂定每周六晚上出摊，夏天来了生意可能会更好。
这家名为"炙友烧烤"的摊位，在国内多个社交平台都开通了账号，主页介绍自己是"曼城最野的烧烤摊"。
不仅如此，他们还在国外的中文点餐外卖平台推出过配送服务，提供套餐选择。虽然目前暂时处于休息状态，但这种"线下+线上"的组合拳，显示出团队的经营思路相当清晰。
根据2025年的菜单，这家烧烤摊的定价如下：
菜品: 羊肉小串 | 英镑价格: 1.2英镑 | 约合人民币: 约11元
菜品: 鸡肉串 | 英镑价格: 1.4英镑 | 约合人民币: 约12.8元
菜品: 猪五花 | 英镑价格: 1.6英镑 | 约合人民币: 约14.6元
菜品: 翅中 | 英镑价格: 2.2英镑 | 约合人民币: 约20元
菜品: 小白菜 | 英镑价格: 4.2英镑 | 约合人民币: 约38.4元
菜品: 茄子 | 英镑价格: 4.5英镑 | 约合人民币: 约41元
从价格表可以看出，烤茄子确实是"顶配"单品，比羊肉串贵了近4倍。
可能的原因：
- 1.食材成本：茄子在英国属于进口蔬菜，价格本来就比肉类贵
- 2.制作工艺：烤茄子需要整只烤制、调味、刷酱，工序更复杂
- 3.时间成本：茄子烤制时间比肉串更长
- 4.供需关系：烤茄子是"网红爆款"，自然有溢价空间
对于在英中国留学生来说，41元买的不只是一份烤茄子，更是：
- 家乡的味道：在异国他乡能吃到正宗中式烧烤，这份满足感无法用金钱衡量
- 社交的场景：和朋友一起排队、一起撸串，这种体验本身就是社交货币
- 身份的认同：中国烧烤摊成了留学生圈子的"打卡地"，去过就是一种归属感
在曼彻斯特，能吃到正宗中式烧烤的地方并不多。稀缺性赋予了摊主定价权。
从经济学角度看，当供给有限而需求旺盛时，价格上涨是必然结果。留学生愿意为这份"乡愁溢价"买单，说明他们看重的不是价格，而是价值。
有趣的是，这种价格差异在国内也存在——景区的矿泉水卖10元、机场的面条卖50元，都是利用场景稀缺性进行溢价。
英国的桥洞烧烤摊，本质上是把"思乡情怀"做成了商品。留学生们买的不是茄子，而是一张通往家乡的"味觉门票"。
这家烧烤摊的成功，给想搞副业的人一个重要启示：不需要高大上的项目，找准痛点就够了。
留学生想吃什么？家乡的味道。
什么地方最缺中式美食？英国曼彻斯特。
用什么形式切入？一个桥洞下的烧烤摊。
简单吗？简单。但能想到吗？未必。
很多人做副业怕麻烦，不愿意办证、不想正规化。但这家烧烤摊从一开始就申请了经营许可，这种合规意识让他们能够长期稳定经营，也为未来的扩张打下了基础。
从社交账号到外卖配送，这个团队懂得利用互联网放大自己的影响力。一个好项目，配上好的运营，效果自然不会差。
地址：Cambridge St Jct, Manchester M15 6DE，是曼彻斯特市中心附近的一处桥洞下。
目前3月份暂定每周六晚上出摊，夏季可能会增加营业时间。建议关注其社交账号获取最新信息。
烤茄子售价4.5英镑（约41元人民币），定价较高的原因包括：茄子在英国属于进口蔬菜成本较高、制作工艺复杂、烤制时间长、供需关系紧张等。
是的，该烧烤摊已申请street trading license（街头经营许可），在英国属于合法经营。
该烧烤摊曾在国外中文外卖平台推出配送服务，但目前暂时处于休息状态，建议关注其社交账号了解最新动态。
41元一份烤茄子，贵吗？
如果只看食材成本，确实贵。但如果算上那份跨越万里的思乡之情，算上在异国他乡找到"家的味道"的惊喜，算上和朋友一起排队撸串的快乐——
这个价格，也许刚刚好。
"欢迎大家来桥洞找我们玩，非常期待见面。"摊主的这句话，透着一股朴实的热情。
在曼彻斯特的桥洞下，有一群人用烧烤串起了留学生们的乡愁。这，或许就是"副业"最好的样子——既能赚钱，又能温暖人心。
关键词：英国烧烤摊、曼彻斯特中国烧烤、留学生思乡、烤茄子41元、炙友烧烤、副业创业、海外中餐
参考资料：
- • 极目新闻报道
- • 国内外社交平台公开信息
本文内容基于公开报道整理，价格信息以实际为准。
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