苹果是生活里常见的水果，放冰箱冷藏能存半个月甚至一个月，不打蜡不催熟，老人、小孩、孕妈妈都能放心吃。它的健康价值远不止好吃那么简单，先来说说对肠道的好处。

苹果富含膳食纤维，能给肠道里的菌群提供养分，增加有益菌、抑制有害菌，本身还含有不少有益菌，吃下去既像益生元帮肠道菌群生长，又像益生菌直接补充有益菌，对肠道微生态特别好。

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再说说心脏健康，苹果里的果胶是种能维持胆固醇水平的纤维，有研究让160名绝经后女性每天吃75克苹果干（约两个中等苹果），6个月后总胆固醇降了13%，坏胆固醇降了24%。

苹果中的黄酮类多酚还能促进一氧化氮生成，让血管扩张，对控制血压很有帮助。

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常吃苹果也能缓解慢性炎症，有研究分析11.9万名参与者近20年的数据，每天吃超过两个苹果的人，患慢性阻塞性肺病的风险降了30%，就算每天只吃半个也有好处，这和炎症指标减少有关。

想减肥的人可以多吃苹果，它热量低，膳食纤维能促进消化和排便，还能增加饱腹感，吃了不容易饿。对血糖控制也有帮助，苹果里的果胶能减缓葡萄糖吸收，避免血糖剧烈波动，常吃的人糖尿病风险更低。

苹果的抗氧化作用也很突出，里面的维生素C、黄酮类和多酚类物质能对抗自由基，减少氧化损伤，延缓细胞衰老，保持皮肤弹性，还能降低炎症反应，对预防慢性病有帮助。

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吃苹果要注意，带皮吃能保留更多营养，果皮里有很多多酚和纤维，但一定要彻底洗干净，避免农药残留。有些人群要慎吃，比如溃疡性结肠炎急性发作期、白细胞减少症、前列腺肥大患者别生吃，冠心病、糖尿病患者要少吃，胃寒的人不要生吃。

每天吃1到2个刚好，细嚼慢咽更利于消化，最好在上午脾胃旺盛的时候吃，别空腹或饭后马上吃。

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