315最惨的不是被实锤的那些“黑心企业”，而是没完没了被提及的胖东来。
一盒鸡蛋搅动一场舆论风暴，胖东来连续沉默四天的时间。
如今彻底撕破脸，胖东来鸡蛋检测报告被曝光，王海测评发视频称要起诉。
事情要从3月13日说起，王海测评团队在许昌胖东来超市，随机购买了10款不同品牌的鸡蛋，涵盖了黄天鹅、野迹鸣、正大等多个热门品牌，既有普通鲜鸡蛋，也有定位高端的散养富硒蛋、可生食鸡蛋。
随后，团队将这些鸡蛋委托给青岛元信检测技术有限公司进行检测，重点检测是否含有人工色素角黄素。
几天后，检测报告出炉，结果让很多人意外——10款鸡蛋全部检出角黄素，含量从0.399mg/kg到9.54mg/kg不等。
王海测评在视频中明确指出，其中一款“野迹鸣松林散养富硒蛋”的角黄素含量达到9.54mg/kg，已经超出了农业农村部《饲料添加剂安全使用规范》中规定的蛋禽饲料8mg/kg的最大添加量。
除此之外，备受消费者青睐的黄天鹅可生食鸡蛋，也检出了0.399mg/kg的角黄素。
王海团队表示，黄天鹅长期宣传“纯天然”“饲料不含人工色素”，检出角黄素的结果，与其宣传严重不符。
视频一经发布，迅速引发网友热议。有人表示震惊，毕竟胖东来的品控一直是行业标杆，没想到会出现这样的问题；也有人持观望态度，觉得仅凭一份检测报告，还不能下定论。
随着舆论不断发酵，3月15日晚，胖东来终于发声，发布了一份官方情况说明，直接回应此次鸡蛋检测风波，态度强硬且明确。
胖东来表示，公司高度关注此事，第一时间开展了全面自查，确认卖场销售的所有鲜鸡蛋，都是通过正规渠道合法采购，供应商资质完备，采购手续齐全，不存在违规采购的情况。
同时，胖东来还透露，公司自有检测中心，每周都会对鲜鸡蛋进行定期抽检，检测结果都会在卖场公示，过往所有抽检的鸡蛋，质量都符合国家标准，从未出现过不合格情况。
针对王海团队提出的“超标”说法，胖东来给出了明确反驳：目前我国尚无针对鲜鸡蛋产品角黄素限值的相关规定和要求，王海团队仅凭饲料添加剂的规范，就判定终端鸡蛋产品超标，缺乏法律和标准依据。
更让人关注的是，胖东来在说明中直接放话：已经将涉事鸡蛋分送多家权威机构复检，同时许昌市市场监督管理局也已介入调查，正在对各品牌鸡蛋抽样送检。
若是最终检测结果显示鸡蛋存在质量问题，会第一时间公示，立即启动下架、召回程序，依法承担全部法律责任；若是检测确认产品无问题，将坚决通过法律途径维权，追究相关个人、自媒体及平台的侵权责任。
面对胖东来的强硬回应，王海测评并没有退缩，反而在3月17日再次发布视频，进一步表态，甚至直言已经做好了起诉的准备，双方的矛盾彻底公开化，没有任何缓和的余地。
王海表示，自己团队的检测，全程合规，检测机构青岛元信虽然在今年1月被市场监管部门通报批评过，但此次送检时间在通报之后，且检测过程与通报所述事件无关，不影响检测结果的准确性。
对于检测机构的资质，王海团队也作出了解释：青岛元信是经山东省质量技术监督局认定、中国合格评定国家认可委员会认可的第三方检测机构，具备合法的检测资质，此前也有过多次合作，检测结果可靠。
王海还透露，自己的团队本身就有实验室，在委托青岛元信检测之前，已经自行完成了检测，两次检测结果一致，才公开了相关报告，目的就是为了维护消费者的合法权益，绝非刻意炒作。
更值得一提的是，王海表示，三天时间里，他收到了胖东来至少二十条要求下架视频的投诉，但他并没有妥协，反而继续发布相关视频，坚定地表示检测事实确凿，侵权指控完全不成立，后续会正式起诉。
这场风波的核心，除了双方的争执，还有一个让消费者最关心的问题：鸡蛋中检出的角黄素，到底对人体有害吗？所谓的“超标”，到底有没有明确的标准？
据相关专家解读，角黄素分为天然和人工合成两种，天然存在于藻类、菌菇类、鱼类等动植物中，而人工合成的角黄素，常被用作饲料添加剂，用来加深蛋黄的颜色，提升鸡蛋的卖相。
关于安全性，国际食品添加剂联合专家委员会设定的角黄素每日允许摄入量为0.03mg/kg，以70公斤的成年人为例，每日安全摄入上限为2.1毫克。
按照此次检测出的最高值9.54mg/kg计算，一枚鸡蛋约含0.6毫克角黄素，消费者每天吃3枚，摄入的量才接近1.8毫克，仍在安全线以内，并不会对健康造成实质威胁。
而关于“超标”的争议，核心在于标准的缺失。目前我国实施的鸡蛋食品安全标准中，并没有对角黄素的限值作出明确规定，王海团队引用的是饲料添加剂的标准，而胖东来则认为，不能将饲料标准直接套用到鸡蛋成品上。
除此之外，涉事的野迹鸣品牌，主打“松林散养”“天然饲料”的高端定位，却检出了最高含量的角黄素，其品牌方至今未作出任何回应，这也让很多消费者质疑其宣传的真实性。
黄天鹅品牌则发布声明称，检出的0.399mg/kg角黄素，属于鸡蛋天然本底水平，并非人工添加，公司每年都会投入上千万元采购天然植物提取物，无需添加人工色素改善蛋黄色泽。
目前，这场围绕鸡蛋角黄素的争议，还没有最终的定论。许昌市市场监督管理局已经正式介入调查，执法人员已经对胖东来卖场的鸡蛋采购合规性进行了全面检查，并抽取了各品牌鸡蛋进行送检。
胖东来已经将涉事的所有鸡蛋品牌，分送多家权威检测机构进行复检，力求拿到最公正、最准确的检测结果，及时向公众公示。
黄天鹅方面也表示，已经完成对全部原料和鸡蛋的再次送检，等待官方检测结果。
有律师表示，胖东来作为知名企业，享有名誉权，在积极配合核查的情况下，有权对损害其商业名誉的帖子进行举报；而王海测评作为自媒体，需要保证检测结果的真实性，不能捏造、误导公众，否则可能承担相应责任。
很多消费者表示，不管最终结果如何，都希望双方能本着实事求是的态度，公开透明地处理此事，毕竟鸡蛋是老百姓日常必备的食材，其安全问题，关乎每一个人的切身利益。
也有业内人士表示，此次风波，不仅暴露了鸡蛋行业在角黄素标准上的模糊地带，也给所有商家敲响了警钟，无论口碑多好，品控都不能松懈，宣传也必须实事求是，不能夸大其词。
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