车前草煮鹅蛋你们都有吃过吗？没想到作用竟然这么厉害，解决了很多人的大烦恼，省钱又实用。春暖花开，万物苏醒，到处都是一片生机勃勃的景象。这是农村常见的植物，很多人都不懂它的珍贵。我老家叫车前草，也叫前线草，你们叫什么？还有其他的别名吗？如果是遇到它可千万别错过了。

今天就用车前草搭配鹅蛋给大家分享一下农村老人不一样的吃法，很多人都没见过，更加没有吃过，跟着视频一起来了解一下。

·采摘回来的车前草先把它处理一下，用剪刀把上面的根须剪掉不要，这样更方便清洗。

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·剪好后的车前草放入大盆中，然后往里面加入一勺食盐、一勺食用碱，加入适量的清水把它清洗干净。大家都知道食盐有着消菌杀毒的作用，而食用碱有着较强的分解能力，可以更好的去除车前草的虫卵和杂质。时间充足可以先放一盘浸泡五分钟再来清洗。

·泡好后的车前草像视频中这样轻轻的揉搓几下，上面的脏东西和杂质就已经掉出来了，捞出来控水。

·放入另一盆清水中多清洗几遍，洗到水变清澈即可捞出，先放一盘备用。

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·接下来准备适量的鹅蛋，大家都知道鹅蛋不仅价格亲民，而且营养也非常的丰富，其中含蛋白质、卵磷脂和各种维生素，饱腹感强，深受广大朋友的喜爱。

·把要清洗的鹅蛋放入大盆中，加入食盐和食用碱，最后倒入适量的清水，下手把它搅拌均匀化开，先放一盘浸泡十分钟。泡好的鹅蛋只用纸巾轻轻的一擦，表面就非常的干净了。

·全部擦好的鹅蛋再往里面加入清水，多冲洗几遍，挤到水变清澈即可捞出。

·接着在准备的锅中铺入清洗干净的车前草，再放上洗干净的鹅蛋，最后倒入适量的清水，盖上盖子，大火烧开后转小火煮五分钟。

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·时间到关火开盖，一股车前草的清香扑鼻而来，车前草的营养已经融入到水中，里面汤汁的颜色也变成了淡绿色。

·再用勺子把鹅蛋随手敲破，这样做的目的使鹅蛋更好的吸收车前草的营养，口感也会更佳。敲好盖上盖子再煮两分钟。

·时间到关火开盖，这会可以看到锅里汤汁的颜色明显比之前更深了。

·然后用勺子把煮好的鹅蛋捞出放入盘中，放一盘晾凉。

这样用车前草煮的鹅蛋你们都有吃过吗？老一辈人的智慧已结晶，不用问为什么，肯定只有它的道理。等到鹅蛋晾至不烫手的时候再把外壳剥出来，剥好的鹅蛋非常的有弹性，可以直接吃，也可以把它放入碗中，倒入刚才煮车前草鹅蛋的汤汁。一口鹅蛋一口汤汁，非常的给力，口感丰富又清爽，做法简单，作用却一点都不简单。

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原来在春天车前草和鹅蛋才是绝配，好处多到说不完，坚持一段时间会有发现和惊喜。如果知道作用和效果的也可以在评论区评论分享出来，点赞收藏转发，不仅是对我最大的鼓励，还可以帮到更多有需要的人，感谢大家的观看。下个视频再见。