7个月亏6亿还没打疼贾国龙，西贝垮了又换个马甲割韭菜！
要说到如何逼一家餐饮店认真对待消费者，罗永浩的实力恐怕在“315”之上，贾国龙的西贝就是一个最好的例子。
老罗一句“西贝几乎都是预制菜”，就让贾国龙自乱阵脚，如今的西贝门店大批倒闭，亏损更是按亿计算，可以说是彻底跌落神坛！
为了挽救品牌形象，贾国龙是又道歉又整改，本以为他终于被这个教训打疼了，转眼间他又闹出了大笑话。
他2月新开一家焖面店，主打的就是摒弃预制菜，现做现卖要用品质打翻身仗，然而等到网友上门探店实测之后，真相再次让人大跌眼镜。
砂锅焖面锅比脑袋大，面却少得跟吃剩的一样，看得网友们实在绷不住了，纷纷呼叫罗永浩！
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硬刚罗永浩反噬来了，今亏6亿关店102家
其实，在西贝翻车之前，罗永浩这个打假界的“大网红”，并没有想置贾国龙于死地。
他只是抱怨了一句预制菜，就让这家全国知名的大品牌，陷入了消费者的信任危机。
原因也很简单，它们明明是用微波炉加热预制菜，却对外宣称菜品健康，定价更是照着现炒现做的餐品定。
其门店的人均消费大几十到100不等，可以说是一点都不便宜。
如果不是罗永浩的吐槽意外走红，西贝还在把顾客耍得团团转，因为在此之前，很多人都觉得西贝从未使用预制技术。
甚至在被公开“打假”之后，其创始人贾国龙仍在嘴硬：没有一道是预制菜！
贾国龙喊话要硬刚到底的时候，或许也没想到罗永浩也是个难缠的，双方正式“宣战”之后，西贝很快走了下坡路。
网上关于西贝的负面舆论满天飞，他为了反击罗永浩的爆料，主动晒出后厨的真实场景，然而这段视频反倒加速了西贝走向崩盘！
视频中西贝的厨房的确是窗明几净，但要说到明火现炒现做的痕迹，那是一点也找不到。
按理说，这么明显不利于自身的视频，西贝不该将其流出，贾国龙却偏偏自曝大雷，亲手揭开了西贝的遮羞布。
对于贾国龙为何“自刀”，很多人觉得他要么是太蠢，觉得随便拿出一段视频就能唬住消费者。
要么就是根本不管经营，对手底下这些事儿是不闻不问，可能连这段视频都没点开过！
当然了，不管贾国龙到底怎么想的，他硬刚罗永浩之后，很快遭到了反噬。
西贝的客户流失严重，很多门店都因经营不善而关门大吉，并且贾国龙亲自确认，今年第一季度将会关闭102家门店！
但这对于挽救西贝的损失来说，无疑是杯水车薪，因为从2025年9月翻车，截至2026年3月，西贝已经亏了6亿元。
短短7个月的时间，把一家领跑行业的餐饮店干垮，罗永浩的含金量还在不断上升。
门店关闭很快引发了连锁反应，西贝养不起那么多员工，只能做出降薪停工的决定，并且工资也不能按时发放。
还有不少员工因此离职，向公司申请赔偿金，入不敷出的西贝还得分期1年才能付清，可以说是落魄到了极点。
在这样的情况下，一手险些毁掉西贝的贾国龙，为了稳定人心向外宣布，他永远不会放弃西贝，要是救不活这个品牌，他就回老家放羊！
而贾国龙自救的方式很简单也很可笑，就是改头换面卷土重来。
改头换面自救，但换汤不换药
贾国龙为了拯救西贝，不惜立下军令状，但他实在太盲目自信了。
他大手一挥将位于北京朝阳区黄金地段一处原定于开设西贝分店的地址，变更为新品牌的第一家线下门店——天边砂锅焖面。
该门店的风格完全不像传统的餐饮小店，从里到外的装修都是照着网红店打造的，设计新潮美观充满了艺术氛围，吸引了很多顾客上门打卡。
跟西贝最大的不同是，该门店杜绝预制菜，采用明厨现做现卖，定价也不再高得离谱，人均消费五六十块，比西贝低了将近一半！
起初，这家新店还真给贾国龙带去了希望，2月13日开业当天，店门口也是大排长龙，高峰期用餐平均要等40—50分钟。
并且为了证明其餐品的绝对新鲜，该门店拒绝提前预订，任何时候都是现点现做。
但如果你觉得贾国龙彻底改了，开始跟顾客将心比心，那就大错特错，不少顾客上门实测了该店的焖面，评价总结下来只有一句话：换汤不换药！
首先西贝最坑的地方在于，打着现炒的名头卖预制菜，而这家焖面店确实是食材现做，但分量却一言难尽。
厨师制作焖面的时候，使用的都是容量不小的砂锅，却只是营造一种假象，再大的容器里面装得少也是白搭。
顾客到店点一份焖面，基本上都是五六十块，然而那么大的砂锅里面，装的面却连锅底都铺不满，有顾客甚至吐槽，像吃剩下的！
主打的59元一份的焖面，分量小到连吃饱都是大问题，就算食材再新鲜，味道再好，性价比也太低了。
而且在点单过程中，很多人还发现，这家宣传独立的品牌，制作的很多主打菜品仍是从西贝那边照搬过来的。
例如什么砂锅焖面、面筋、排骨烩酸菜等等，这些在西贝的菜单上都能找到！
也就是说，这家店看似脱离了西贝的模式，但仅仅取消了预制技术，单价高的问题仍未改变。
最重要的是，这家新店开业仅1个月，就迎来了大翻车，还触碰了消费者的底线！
新店曝卫生问题，贾国龙再翻车
在越来越多顾客上门实测之后，贾国龙押宝的天边砂锅焖面也算是火了一把，只不过是差评一片。
贾国龙在装修上的心思确实没白花，但一个饭馆装修漂亮是次要的，五六十块吃一碗面，大多数消费者都表示：没有性价比可言。
从主打的焖面，到普通的酸汤面，价格都远高于食材本身，虽说房租水电占比高，但算下来还是不划算，让人不禁觉得，钱都花在了装修上。
吃饭环境适合打卡，这的确能讨部分顾客的欢心，但要想留住回头客，味道和品质才是关键。
该门店不仅没有味道优势，更重要的是，即使厨房公开透明，却仍未避免卫生问题！
有顾客在就餐后留言评价，称自己居然吃到了明显的钢丝球，很纳闷如此透明的制作流程，旁边还有专人料理，怎么就没有一个人发现。
总之，在就餐软件上翻看该店的评价，差评是一点都不少，以至于很多网友表示，罗永浩之前真是白骂了，应该再度出手！
结语
餐饮行业有两点最受大家关注，一个是性价比，一个就是卫生，贾国龙的接连翻车，很明显是忽视了这两点。
西贝的困境还没解决，新店再次出了问题，只能说，贾国龙要想挽救自己的口碑，还是有很长的路要走！
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