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都说吃鱼对身体好，还不用担心变胖，但也没说吃鱼可能中毒啊！
多少人在买鱼的时候，宁愿多花钱买活着的鱼，也不要便宜处理的死鱼。
可谁能想到，就连活蹦乱跳的鲜鱼，竟然也可能藏着猫腻？
那些最终被端上餐桌的鱼，说不定早就已经“中了毒”。
鱼睡了，人危了
这年头，不仅人压力大，鱼的压力也不小。
一条鱼从鱼塘到菜市场，路上说不定得经过多少的舟车劳顿。
在狭小的运输车水箱里，鱼挤鱼，动不动就要掉几片鱼鳞。
而且因为水少鱼多，要是鱼这一路上再动不动就扑腾几下，氧气就不够了，还得憋死不少。
鱼鳞掉了，或者直接死了，对于商家来说直接影响的就是出售价格。
所以鱼只要待在水箱里就好了，商家需要考虑的事情就多了。
怎么办呢？最简单有效的方法就是让鱼不会动。
不动，也就没有了摩擦，鱼鳞就不会掉；不动，消耗的氧气就少，也就不会死。
至于怎么让鱼听话，个别无良商家的方式也是简单粗暴：直接下药。
只需要往水里倒一点点“鱼用麻药”，一大群鱼就立刻安静下来，看着跟死了差不多。
别说运输的时候省心了很多，就连上秤都方便了不少。
想让鱼醒过来也简单，往水里通氧气就好了，没多久它们就又能活蹦乱跳起来。
果然是只要思想不滑坡，办法总比困难多。
但是，这种操作存在着巨大的安全隐患。
央视记者调查发现，这些商贩手里的“药”，并不是从什么合法合规的正经渠道购买。
比如有些鱼贩喜欢用的“鱼护宝”，名气取的挺好听，实际上就是丁香酚制剂。
这种东西在我们国家是没有允许使用的，因为不当使用的话，可能造成肝肾等脏器损伤。
尤其是孕妇和小孩这样的特殊人群更是要小心。
而且要是跟抗凝药等一起使用的话，还可能发生化学反应。
也正是因为丁香酚并不算特别安全，所以它并没有被允许用在水产养殖中。
不过如果只是少量使用的话，再让鱼经过48小时以上的代谢，鱼肉内残留的丁香酚就会少很多。
但这些人都用不被允许的药了，就别奢望他们会在乎消费者的健康了。
有些商家不喜欢用丁香酚，而是用MS-222进行麻醉，也就是“甲盐”。
长期摄入甲盐可能增加肝脏的负担，所以它也没有被允许使用在水产中。
本来就不是什么好东西，来路还有问题。
有些人使用的“鱼护宝”，一没有生产日期，二没有生产厂家，三也没有生产许可证，妥妥的“三无产品”。
而且每次的用量也都是个迷，没有标准，全靠感觉。
加了以后鱼要是不晕，就继续加，直到鱼彻底不再扑腾。
这个添加量是否符合“少量”，那就要看商家的良心了。
至于代谢时间，就更不用说了。
买了鱼的人很多都是直接吃的，谁没事还养几天再杀？
别说48小时了，鱼能活过12小时的都不多。
所以鱼肉中的有害物残留量，恐怕不会是一个能放心食用的程度。
别以为这就结束了，这还只是“毒”的冰山一角。
个别商贩用来稀释“麻药”的溶剂，不是食用酒精，而是工业酒精。
工业酒精里可是含有大量的“甲醇”，这东西可是剧毒。
直接食用可能导致失明或者脏器损失，严重一些的还能致死。
即便不是直接食用，而是残留在鱼肉中，也会对健康造成损害。
原来最毒的东西不是那些“麻药”，而是稀释液。
这也还没完，个别鱼贩子装药的瓶子也有“讲究”。
那都不是普通的塑料瓶，而是装沥青的瓶子。
也不知道洗没洗，就拿来装药了，很难保证沥青不会进到鱼肚子里，然后进到人嘴里。
但是这些无良商家不管，只是一味地往水里加“麻药”。
记者看到鱼的状态已经明显不对了，不少都亮出了白肚皮，就跟死了一样。
结果商家却解释说：“没死，只是睡着了。”
也没错，昏睡也是睡。
可是鱼如果“睡”了，吃鱼的人可就危险了。
怎么就没人管管
这时候肯定有人要问了：为什么就没人管管？
问题就是这个“管”字，没有标准去管。
像是丁香酚这种东西，执行标准中确实没有允许使用，但也没有禁止使用。
这种上不去又下不来的灰色状态，给了一些鱼贩钻空子的机会。
不过既然可能危害消费者的健康，监管部门也会采取措施进行规范。
但既然央视能报道这个事情，就说明还是存在监管不力的情况。
有些商贩演都不带演，硕大的蓝色酒精桶就露天摆在地上，从门口经过就能看到。
用过的瓶子成堆地扔在地上，靠近就有一股刺鼻的味道。
可是有极个别监管人员就是选择性“看不到”，好像那些蓝色大桶只是装饰。
问起来的话，就回答说“这些东西不能添加”。
但商贩就在眼皮子底下明晃晃地往水里倒药，也没说上去阻止一下。
用了药，鱼确实安静了许多。
到了市场上，卖相好了，销量和价格都能提上去。
但鱼的“外伤”是没有了，却受了很重的“内伤”。
人吃了这种受“内伤”的鱼，也就跟着一起受伤。
当然，违规的商贩终究还是极少数，大部分的鱼还是能放心吃的。
而且央视既然公开报道了此事，说明有关部门已经开始重视。
相信以后会出台相应的执行标准，鱼用麻药不再无法管理，大家也能吃上一口安全健康的好鱼肉。
结语
爱吃鱼，也要会吃鱼。
我们没法指望所有商家都凭良心办事，但我们可以多留个心眼。
买鱼的时候，多看看鱼的状态，多闻闻水的气味，多问问鱼的来源。
如果条件允许，尽量选择有品牌、有认证的鱼，或者干脆买冰鲜的。
毕竟，那些被“麻醉”后还能动弹的活鱼，未必比干干净净冻死的鱼更健康。
部分参考资料：
央视曝活鱼被人为麻醉乱象 活鱼被喂麻醉剂后流向餐桌——央视新闻
“活鱼被人为麻醉”，央视曝光——农民日报
总台曝光：活鱼被人为麻醉流向餐桌，可能“喝过”工业酒精——大象新闻
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