大象新闻记者 卢家民 韦佳喜 宋习文 通讯员 张萍萍
赤松茸是一种兼具食用与保健价值的高端食用菌，多生长在温带湿润的林下环境中，被誉为“素中之荤”。位于黄河北岸的新乡平原示范区，利用滩区丰富的林下闲置土地资源发展赤松茸特色种植，成为当地村民增收致富的好抓手。
进入三月下旬，在新乡市平原示范区韩董庄镇荒庄村的林下种植基地，一朵朵顶着红褐色伞盖的赤松茸悄悄探出头来，在松软秸秆的覆土间撑开一片生机，春风拂过，带着淡淡的菌香。村民们三五成群穿行在林间，蹲下身子，轻轻拨开覆盖的秸秆，小心翼翼地采下春日里的第一茬鲜嫩。
“我就是本村的，在家闲着也没有事，一天能摘个200多斤，挣百十块钱，这蘑菇长得多好，也挺好摘。”村民师书琴高兴地说。
“这个菇它是‘素中之荤’，特别突出的一点是它含有人体所必须的所有氨基酸，也就是营养价值特别的丰富。”河南省农业科学院食用菌研究所副研究员闻亚美介绍说，“像我们今天看到的是用秸秆长出来的菇，特别的肥、厚，吃起来又非常的爽口。”
荒庄村位于黄河滩区，多为砂质土壤，传统种植效益不明显。去年九月，在驻村第一书记——河南省委办公厅一级调研员冀敏的带领下，村里利用林下闲置资源，引入赤松茸种植项目。为了让这个“新物种”在滩区扎下根，冀敏积极对接河南省农业科学院，引进“优特计划”食用菌专项团队，从堆料、播种到温湿度管理，专家们手把手进行技术指导。经过几个月的精心管护，今年三月，第一批赤松茸喜获丰收，迎来了采摘期。
“咱村现在种植赤松茸面积有10多亩，现在平均产量每天在1000多斤，市场价格在10到20块钱之间，优等菇可以卖到30块钱一斤。”荒庄村党支部书记吴彦涛告诉记者，目前村里的赤松茸主要销往郑州、新乡等附近的商超，以及南方的一些沿海城市，现在市场行情非常畅销，甚至供不应求。
为了把赤松茸产业做大做强，当地还探索出“林下经济+农旅融合”的发展模式。结合黄河滩区的自然风光，开发菌菇采摘体验项目，让游客既能欣赏黄河美景，又能体验采摘乐趣
“下一步，我们计划将种植规模再扩大，争取带动更多的村民参与进来，把‘小菌菇’做成‘大产业’。”新乡市平原示范区韩董庄镇荒庄村驻村第一书记冀敏告诉记者，“我们的目标是把荒庄村打造成集菌种培育、林下种植、精深加工、休闲采摘于一体的赤松茸专业村，让特色产业赋能乡村振兴。”
编辑：韦佳喜
二审：段玉龙
三审：卢家民
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