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近期
“麻醉鱼”引发消费者担忧
网传视频中
商户向鱼池中倒入“鱼麻药”
一池活蹦乱跳的鱼很快安静下来
仿佛进入“沉睡”状态
3月22日晚
央视播发暗访报道《麻醉的活鱼》
重庆、山东临沂、安徽宿州等地的
多个水产市场存在使用
丁香酚、工业酒精、甲盐等物质
让活鱼呈“休眠”状态
报道称，在西南片区规模较大的重庆乐邦水产市场里，大量长途运输的活鱼抵达后呈“休眠”状态，在水中安静似死鱼，充氧片刻便恢复正常。
在运输环节上，记者看到工人往装活鱼的桶里加一瓶盖液体搅拌后，活蹦乱跳的鱼瞬间安静瘫软。这些液体瓶上写着“鱼护宝”，成分丁香酚，属无生产日期、无生产厂家、无生产许可证的“三无”产品。
商贩称运输活鱼时加麻药，是为方便装卸、防止在运输过程中掉鱼鳞。医学上认为，长期大量使用丁香酚，会损伤肝肾，而特殊人群，如孕妇、儿童则需要慎用，且要避免与抗凝药、镇静剂同时使用。
山东临沂强盛海鲜批发市场同样存在活鱼运输使用麻醉剂的情况，记者发现这里的商户甚至直接使用工业酒精。商户往活鱼筐和水池随意添加麻醉剂，剂量、浓度全凭手感，几瓶盖即可麻醉一池几千斤鱼。
由于丁香酚不溶于水，为使其快速起效，商户常用工业酒精进行勾兑。而工业酒精中含有甲醇，直接食用可致失明、脏器损伤，过量甚至导致死亡，国家明令禁止将其用于食品加工环节。
市场管理人员严肃地告诉记者，市场不允许使用麻药。然而市场里露天摆放的工业酒精、勾兑好的大桶麻药，管理人员却视而不见。
记者找到江西吉安一家生产丁香酚的厂家，厂家承认原料从印尼进口，以食品添加剂名义出厂，被鱼贩子用于麻醉活鱼。厂家告知记者，丁香酚在鱼体内完全代谢至少需48小时。
在安徽宿州百大农产品物流中心，记者发现，这里使用的MS-222麻醉剂在国内也未被批准用于食用活鱼。MS-222，俗称甲盐，化学名间氨基苯甲酸乙酯甲磺酸盐，为白色结晶粉末，对鱼类有麻醉作用。
目前我国对丁香酚、甲盐等麻醉剂在水产养殖中的使用，尚无明确的允许名单及残留标准，形成了监管真空。
国家市场监督管理总局接到这些材料之后高度重视、迅速研判，立即统筹部署，联合重庆市市场监督管理局与山东省临沂市市场监督管理局，同步启动了核查处置。
3月22日晚，重庆市市场监督管理局发布情况通报：
近日，我局接市场监管总局和农业农村部通报，涉我市有关鱼类经营者在经营过程中使用“鱼护宝”“鱼安宝”等鱼类镇静物质。3月17日凌晨，我局组织辖区市场监管局对涉事的水产品批发市场开展了全覆盖突击执法，现场查获部分经营者储存的鱼类镇静物质，未发现工业酒精，涉事相关产品已全部采取控制措施。22日晚，央视《财经调查》栏目报道了我局突击执法的情况。
为举一反三，进一步规范鱼类市场销售行为，我局立即组织全市范围排查整治。截至目前，共排查鱼类集中交易市场453个、鱼类经营者2534户，发现违法违规问题44个，其中涉嫌使用鱼类镇静物质的情况3起。对上述违法违规行为，我局将组织辖区市场监管局依法严肃查处。
我局始终坚持以人民为中心，坚决落实“四个最严”要求，将持续强化监管执法，严厉打击水产销售领域违法违规行为，切实筑牢食品安全防线，守护人民群众“舌尖上的安全”。
转载声明
来源：央视新闻、新闻网、重庆市市场监督管理局，转载请标明出处。
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